청경채 삼치 조림

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이쁜둘리

청경채 삼치 조림

-재료-

삼치 청경채 육수 고추 양파 무

고추장 고춧가루 간장 설탕 다진마늘 참기름 생강가루 맛술

일단삼치부터준비하자구용~~!!

헉~~근데사진에껀 너무크죠..요론게진짜자연산삼치죠!!ㅋㅋ

잡자마자급냉시켜수출하는거죠!!!

토막난거에반만쓸께요!!

보통은손질해서가지고오시니까...마지막사진처럼...소금과맛술을골구루뿌려주자구용!!

이젠..야채를준비해볼까용~~!!전오늘청경채로했는데요...이거아니라두..김치랑하셔두맛나죠^^

야채는좋아하시는걸로준비하세요!!(저는..청경채(4개)무(¼토막)양파(½개)대파(흰대2개)청량고추(3개)준비했어요..)

(혹시오래끓이실꺼면...양파와무는사진처럼두껍다할정도로자르세요!!그래야안으스러지고먹을수가있으니까요)

이젠...양념장을만들까용!!!

사진에있는삼치살정도면...보통구입하시는삼치2마리정도될꺼같아요!!기준을잡고양념을해주세용!!

저도저정도면얼마정도에무게인지잘모르겠어서요~~ㅠ.ㅠ 죄송~~~~~~~~~

양념장→고추장(2T)고춧가루(1½T)간장(5T)다진마늘(2T)맛술(2T)설탕(1T)생강가루(½T)

(간장이랑 설탕은 가감하셔서넣으세요)

냄비에..무를깔구요구요...청경채도깔구요...삼치올리구요..양념을올리구용...파..양파..고추도넣어주세요..

(오래끓이실꺼면..청경채랑..고추는끓을때넣는게좋을꺼같아요...저는너무끓여서그런지청경채가...먼저..저세상으로가셧어요!!)

육수를부어주세요..3컵~4컵정도←종이컵으로요!!!

(저는삼치두깨때문에육수를더많이넣어한참조렸어요!!!)(육수는다시마육수로했구요!!육수는원하시는걸로~)

이젠중불에서~~~~~보글보글..끓이다가~~~~약불에서졸여주세요~~!!!!!

요로케졸여지면...이젠...맛나게먹자구용!!!!

(청경채랑고추깔이너무보기싫죠!!30~40분졸이것같아요...보통삼치살은부드러워이정도

졸이면으깨질수도있으니조심하세요!!!!)

마무리사진이좀크죠~~!!ㅋㅋ 위거랑똑같이하니...삼치가눌려버리네용~~!!^^

맛나게드세용~~~~~~~~~~~~

밥숟가락계량인거잊지마세용!!!!!

둘리네로놀러오세용~~!!

http://cafe.naver.com/rhrnak2165/26

등록일 : 2009-03-04 수정일 : 2009-03-04

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