초콜릿보다 달콤한 초콜릿쿠키

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초콜릿보다 달콤한 초콜릿쿠키

발렌타인데이를 앞두고 초콜릿 선물 많이들 고민되시죠~ 초콜릿을 별로 좋아하지 않는 연인을 위한 발렌타인선물용으로 만들어본 초콜릿쿠키에요~ 초콜릿은 쬐끔 들어갔지만 초콜릿보다 더 달콤한 쿠키에요~ 모양도 이쁘고 맛 또한 기가막힌 초콜릿쿠키! 함께 만들어볼까요~

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

유기농 박력 분
200g 구매
베이킹파우더
2/3작은술 구매
버터
130g 구매
유기농설탕
40g 구매
유정란
1개 구매
바닐라오일
3방울 구매
밀크초콜릿
20g 구매
화이트초콜릿
20g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 실온의 몰랑 버터를 휘핑해준후 설탕을 넣고 핸드믹서로 잘 섞어줍니다.

달걀과 바닐라오일도 같이넣고 섞어주세요. 바닐라오일대신 바닐라설탕을 약간 넣으셔도 좋습니다.

체에친 가루류 (박력분, 베이킹파우더)를 넣고 주걱으로 재빨리 섞어줍니다.

반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 비닐에 담아 냉장실에서 30분정도 휴지시켜줍니다.

30분후 반죽을 꺼내어 경단크기로 떼어낸후 동글동글 둥글려준후 입자가 약간 굵은 유기농설탕에 굴려줍니다.

둥글려 설탕에 굴려준 반죽을 오븐팬위에 올리고 반죽 가운데 부분을 적당한 기구로 움푹 깊이 눌러줍니다. 적당한 기구가 없다면 손꾸락으로 꾸욱 눌러주세요.

180도 오븐에서 20분정도 구워주세요.

구워진 쿠키는 식힘망에 올려 식혀주세요.

쿠키가 식는 동안 초콜릿을 중탕으로 녹여줄거에요.

화이트 초콜릿도 역시 중탕으로 녹여주세요.

녹인 초콜릿은 쿠키 중앙의 홈에 얌전히 넣어 초콜릿이 굳을때까지 서늘한 곳에서 굳혀줍니다.

초콜릿쿠키 관련 상품

등록일 : 2009-02-12 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

유나은후맘 2024-02-07 16:11:17

초콜릿쿠키 검색하다가 발견한 레시피~ 따라하기도 좋고 맛도 있네요~ 레시피 감사합니다~^^

세잎 2020-09-05 20:50:55

계량도구랑 바닐라 오일이 없어서 계량도 대충하고 오일도 넣지않았는데 성공했어요!초콜릿도 가나초콜릿 녹여서..근데 통밀쿠키맛 나고 진짜 고소해요^^ 담엔 딸기잼 사과잼 넣고 만들어보려구요ㅎㅎ

댓글 16

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