가을 분위기 물씬나는 가을나뭇잎쿠키와 코스모스꽃쿠키

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쭈쭈뽕

가을 분위기 물씬나는 가을나뭇잎쿠키와 코스모스꽃쿠키

가을 분위기 물씬나는 가을나뭇잎쿠키와 코스모스꽃쿠키입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[아이싱재료]

슈가파우더
3숟가락 구매
브로콜리가루
1숟가락 구매
백련초가루
1숟가락 구매
계피가루
1/2숟가락 구매
물
1숟가락 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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3가지 색상이니 세그릇을 준비하는데요/ 한곳엔 슈가파우더+브로컬리가루+물 또 한곳엔 슈가파우더+백련초가루+물 나머지 한곳엔 슈가파우더+계피가루+물 요렇게 넣어 섞어 물감처럼 만들면 되구요. 버터는 실온에서 말랑말랑 할때까지 녹여(30분정도 실내방치) 거품기를 돌려 풀어줘요.

설탕을 넣고 빠른 속도로 돌려 설탕이 녹고 퍼석한 버터가 크림처럼 부드러운 상태가 될때까지 거품기를 돌려줘요. 여기에 계란을 2회에 나눠서 넣어서 마찬가지로 거품기를 빠른 속도로 돌려 노른자의 노른색이 옅어져 크림색이 될때까지 풀어줘요.

그다음 밀가루를 체쳐서 넣고 주걱을 세워서 111를 그리며 반죽을 자르듯히 하면서 저어주어요. 그러면 한덩이 반죽이 완성된답니다. 이걸 냉장고 냉장실에 넣어 30분간 두어요.

꺼내어 도마나 작업대에 놓고요. 덧밀가루를 살짝 뿌려가면서 납작하니 밀어줘요 두께는 5미리정도 일정하니 해주어야 골고루 색상이 나구요. 그다음 컵으로 동그랗게 눌러 잘라줍니다.

그리고 이제 문양을 그려줄 아이싱크림을 만들건데 슈가파우더 적당량에 색상을 낼 가루 넣고 물로 되직한듯 걸쭉한듯하니 섞어 물감처럼 만들어요.

준비된 컵으로 잘라진 반죽에 준비된 아이싱크림으로 그림을 그려줘요.

175도로 예열된 오븐에 12분가량 구워줍니다.

쿠키 관련 상품

등록일 : 2009-01-27 수정일 : 2016-01-19

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댓글 14

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