나이를 거꾸로 먹는 자색고구마 크림치즈케익

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마이드림

나이를 거꾸로 먹는 자색고구마 크림치즈케익

나이를 거꾸로 먹는 자색고구마 크림치즈케익입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

크림치즈 230g
1통 구매
설탕
50g 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 재료를 계량해놓았어요.

자색고구마는 구워서 부드럽게 으깨놓고요.

크림치즈와 설탕을 핸드믹서로 부드럽게 풀어놓은 다음 분량의 계란을 풀어서 조금씩 흘려넣어가며 잘 섞어주고 여기에 으깬 고구마도 넣어 골고루 섞어줍니다.

생크림도 넣어 부드럽게 풀어준 다음 마지막으로 옥수수전분가루와 바닐라액을 넣고 잘 섞어줍니다.

미니수플레컵에 담아 팬에 물을 붓고 170도 컨벡션오븐에서 40분간 구워냈어요.

가운데가 푹 올라오면서 갈라졌다가 꺼내서 잠시 식히면 다시 가라앉는답니다. 스위티 속살을 잘 발라 크림치즈케익 위에 올리고 슈가파우더를 솔솔 뿌리면 완성.

고구마크림치즈케익 관련 상품

등록일 : 2009-01-22 수정일 : 2015-09-30

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댓글 16

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