Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

73,010
상품목록
main thumb
요리쿵조리쿵

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

제 유투브채널도 함께 구독해주세요

https://youtu.be/BX0U9x24EVw
_
돼지고기 다짐육으로 만든 약고추장이에요.​
약고추장을 한번 만들어두면 ㄷ요긴해요.
밥에 비벼먹어도 좋고 비빔밥 양념장으로도
좋아요. 입맛 살려주는 밥도둑 맞네요!!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 대파는 잘게 썰어주세요.
양파는 1/2개를, 대파는 1대를 사용했어요.
프라이팬에 기름을 두르고 대파와 양파를 중불에서 볶아주세요.
채소에서 나온 수분이 다 날아갈때까지 볶아주세요
양파와 대파가 어느정도 익으면 다진마늘과 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
돼지고기는 굳이 비싼 부위가 필요 없어서 뒷다리살 부위로 했어요.
#
다짐육은 열을 가해 볶으면 뭉치면서 붙으려고하니 주걱으로 잘 으깨면서 볶아주세요.
#
돼지고기 요리에는 다진마늘 필수죠~!!
고기가 다 익으면 양념을 해주세요.
지금까지 중간불로 양파, 대파, 고기를 볶았는데 지금부터는 가스불을 강불로 바꿔주세요.
#
간장 2큰술을 부어서 간장을 눌려주세요.
설탕도 2큰술 넣어서 간이 잘 배게 볶아주세요
마지막으로 고추장을 넣어주는데요. 집집마다 고추장 맛이 다르니까 약간 조절해주세요.
저는 아빠수저로 3큰술 크게 넣었어요.
깍아서 넣으면 4큰술정도 될것같아요.
고추장까지 넣으면 타기 쉬우니 약불로 줄여주세요.
저는 이 상태에서 먹으면 많이 뻑뻑하고 짤것 같아서
물 100ml를 넣고 끓여주었어요.
3~5분정도 약불에서 걸죽하게 졸여주면 먹기좋은 촉촉한 상태의 돼지고기볶음장
약고추장이 만들어지게 됩니다.
팁-주의사항
처음에 기름을 너무 많이 넣고 볶으면
나중에 생각지도 못한 고추기름이 나올수 있으니
기름은 적당히 넣어주세요.ㅜㅜ

등록일 : 2021-08-05 수정일 : 2021-08-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 36

키키루 2021-08-11 09:52:31

저는 제 취향에 따라 레시피 살짝 추가해서 만들었어요. 열무비빔밥, 열무국수에 올려 비벼먹었는데, 진짜 맛있더라구요. 덕분에 잘먹었습니다~^^♡ 

쉐프의 한마디2021-08-13 21:52:34

맞아요~레시피는 입맛에 맞게 수정하시면 돼요.맛있게 드셨다니 좋네요

찐빵찐 2023-07-02 21:59:38

양배추쌈밥 해먹으려고 만들었어요 완전맛나용ㅎㅎ 맛난레시피 감사합니다~~ 

21 2024-12-01 02:20:57

좀 더 매콤하게 먹으려고 매운 고춧가루 2숟갈 넣었더니 매콤달콤하네요 ㅋ 쌈싸먹어도 맛있어요 

댓글 1
파일첨부
스파게티 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기
가자미조림 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
된장찌개 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기
볶음밥 맛보장 레시피
더보기
뚝배기계란찜 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
취나물볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피