Name: 간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭볶음용 닭 1kg; 당근 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 감자 1개; 대파 1대; 청양고추 5개; 표고버섯 2개; 납작당면 1줌; 베트남고추 7개; 통마늘 10개; 설탕 1/2컵; 진간장 1/2컵; 올리고당 1/3컵; 다진생강 1ts; 맛술 2Ts; 춘장 1Ts; 참기름 조금; 후추 조금; 물 400ml

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쿡딱

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

정말 맛있는 찜닭 레시피 알려드립니다. 닭볶음탕의 인기에 힘입어 ~ 간장으로 만든 찜닭에 납작당면까지 넣고, 비법 양념 추가해서 맛도 비주얼도 높인 ~ 진정한 찜닭 레시피입니다.
https://blog.naver.com/beachblu/222267349640

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[닭,야채]

[양념]

설탕
1/2컵 구매
진간장
1/2컵 구매
올리고당
1/3컵 구매
다진생강
1ts 구매
맛술
2Ts 구매
춘장
1Ts 구매
참기름
조금 구매
후추
조금 구매
물
400ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

닭볶음탕 닭 1kg 에 쌀뜨물을 붓고 30분간 담가주세요.

쌀뜨물은 닭의 잡내를 제거해줘요.

30분정도 ~ 쌀뜨물에 담가놨던 닭은 채반에 담아 물기를 빼주세요.

야채준비. 납작당면은 미지근한 물에서 30분간 불려서 준비해주세요.

반달모양으로 야채들은 큼직하게 썰어주세요.

통마늘은 칼 옆면으로 뽀개서 넣어줄게요.

다진마늘보다 국물맛을 깔끔하게 만들어줘요.

청양고추와 대파는 크게크게 잘라주세요.

찜닭소스 정량대로 준비해서 모두 섞어주세요.

설탕이 녹을 때까지 잘 저어 소스완성

달군 팬에 양파와 마늘 넣고 볶다가 닭을 넣고 볶아주세요.

양파와 마늘을 먼저 넣어 향을 내주세요. 자세한 조리법은 영상을 꼭 보세요!

닭이 하얗게 되면 찜닭소스와 건고추를 넣고 강불에서 끓여주세요.

소스가 끓어오르면, 감자, 당근, 표고버섯을 넣고 중불에서 15분 가량 끓여주세요.
끓이는 동안 거품이 많이 올라오면 조금씩 걷어주면 됩니다.

소스가 자작해지면 애호박과 청양고추를 넣고 중불에서 5분 더 끓여주세요.

약불로 줄여 불린당면과, 대파, 홍고추를 넣고 3분정도 더 끓여주세요.
불린 당면은 3분정도면 익어요.

참기름 두르고 참깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

: 놓치지 말아야 할 요리 팁은 영상에 자세히 나와있습니다.
닭을 삶아서 육즙을 다 빼지 말고 가볍게 쌀뜨물에만 담가주세요.
춘장을 추가해주면 비주얼과 맛이 더 살아납니다.

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등록일 : 2021-03-07 수정일 : 2022-12-03

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레시피 작성자About the writer

쿡딱

쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

포토 리뷰 10

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요리 후기 37

daechu-c 2021-04-15 10:16:47

재료가 모두 집에 있는 거여서 이 레시피로 해봤는데 진짜 식당맛이 나더라구요 ㅎㅎ 너무 맛있게 잘먹었습니다! 사진은 허겁지겁 먹느라 찍질 못했네요. 맛있는 레시피 감사합니다!

쉐프의 한마디2021-05-08 13:45:59

맛집식당이겠죠?~~ 후기 감사합니다~!! 오늘도 맛난 하루 보내세요~^^

라지오 2022-06-05 11:08:08

사진 찍어야하는데... 먼저 다 먹어버렸네요. 애기가 먹을거라 고추 빼고 먹었는데 대만족해요~~

쏭미♥ 2021-08-15 13:58:08

요리를 워낙 안해서 춘장도 없고 생강도 없고 감자도 없고ㅋㅋ있는 재료로만 했는데도 진짜 맛있게 먹었어요^^ 레시피 감사합니다.

Soo 2024-03-30 09:32:59

와아~~~진심, 최고의 맛이었어요.!!! 👍👍👍👍👍👍👍

초코칩쿠키82 2022-02-01 13:17:35

너무 맛있었어요 고추빼니 아이들도 잘먹었네요 설탕양은 조금 줄였어요 베스트 레시피 감사해요

2024-02-01 12:58:18

커피안넣고 짜장가루 넣으니 찜닭의 풍미와 맛이 딱 좋네요.이제 찜닭은 집에서 해먹을 듯.감사합니다.^^

이여사 2023-08-10 21:47:41

집에서 찜닭 처음해봤는데 앞으로 자주 해먹을듯요~좋은 레시피 감사드려요.^^

강물은바다로흐른다 2022-03-12 19:41:16

빨간 찜닭인 줄 하다가 오잉? 양념 단위를 잘못 봐서 뒤늦게 눈대중으로 맞추었는데 닭에 양념은 덜 베겼지만 맛있었어요. 닭요리 첨으로 성공했답니다~ 야채랑 당면 다 먹고 닭만 남아서 내일 어찌 처리해야할지^^;;;

방울1125 2022-11-07 20:14:12

아주 맛있게 잘 먹었습니다.설탕양은 입맛에 따라 조금 덜 넣고 조절하면 되겠어요.

빵글이엄마 2021-11-22 12:42:05

정말 파는것 처럼 매콤 단짠 예술입니다 집에 춘장이 없어 아쉽지만 베스트 메뉴입니다~~~

br 2023-10-19 21:00:38

덕분에 저녁 과식했어요ㅎㅎ찜닭 이제 안시켜먹어도 될것같아요~^^ 감사합니다

김인옥 2024-04-08 12:34:55

처음은 식구들이 매운것응 못먹어서 고추빼고 정량 했습니다좀 짜고 단맛도 강해서 두번째는 간장과 설탕을조금씩 줄이고 춘장 없어서 짜장 넣었고 생강 대신 생강술로 대신 했습니다 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다

ehxirhbtbskwkkcj 2022-01-17 19:51:27

레시피 감사합니다. 근데 레시피대로 하니 너무너무 달아요 ㅠㅠ 그래서 5국자 덜어내고 물 세컵 다시 첨가했는데도 달아서 간장 한스푼 넣고 끓였어요. 그래도 이 레시피가 최고에요. 입맛은 다 다르니까 단맛만 조절하시면 될것 같아요~

삼남매화이팅♡ 2023-08-20 11:29:10

와 진짜 제가 요리 진짜 못하거든요 음식하면 신랑이 마지 못해 맛있다고 할 정도로 ㅋㅋ 근데 요 찜닭을 밥 한공기 뚝딱 하더니 찜닭 한마리를 다 비우고 맛있데요 ㅋㅋㅋ 넘 맛있어서 5번째 만들어 먹는 듕이요 사 먹는거 보다 훨 맛나요 감사합니다

young이랑 2024-01-24 19:29:50

간도 잘 맞고 처음 해 봤는데 맛있어요. 맛난 레시피 공유해 주셔서 감사드려요:)

이네82 2021-07-26 08:06:54

최고! 손님 초대할때 칭찬받고 두번째 요리중이에요~~ 사먹는찜닭은 맛이 없는데 정말 맛있습니다!

hpari**** 2023-06-06 16:02:43

찐 레시피에요 진짜 춘장 한스푼 넣었더니 완전 다른맛이 되었어요~계속 이 레시피를 쓸거예요~ 잘먹었습니다^^

감자낭자 2021-07-30 10:24:58

매콤하니 달짝하니 맛있었습니다^^ 고구마도 좀 넣고 일반당면으로 했어요~

다기소맘 2021-05-08 13:31:49

춘장이 신의한수였네요..항상 해먹어도 식당에서 먹는맛이 안나서 맛이 없었는데 춘장이 답이었어요!!!! 너무 맛있게먹었습니다. 납작당면이 없어 나중에 사다 첨가했는데 그건 사진을 미처 못찍었네요~~^^ 레시피 최고였어요

쉐프의 한마디2021-05-08 13:45:10

안녕하세요~ 춘장이 신의 한수~^^ 감사합니다. 사진으로 보니 먹음직스럽네요~ 찜닭에 납작당면은 필수죠^^ 좋은하루 보내세요~

Ssung 2023-02-05 22:26:06

깨뿌리기 전입니다ㅎㅎ 두번째 찜닭인데 너무맛있네여 최곱니다

Jessica 2024-01-20 21:02:33

간이 딱 맞았어요!! 온가족이 맛나게 잘먹었어요. 감사합니다

영양동이 2021-10-13 15:01:16

간장을 좀 많이넣어서ㅠㅜ 그래도 맛있었답니다 최고의 만찬

Hongsi Jung 2021-07-27 21:56:04

찜닭레시피 기존에 해먹었던 맛보다 너무너무 맛있었어요!!!

중전먀먀 2023-11-19 20:59:52

카라멜은 빼고 맛나게 요리중~♡♡♡ 최곱니다👍

김마이 2022-01-13 21:32:29

이 요리는 너무 맛있어요！재 남펀도 너무 좋아요

플레아데스 2021-07-17 08:56:46

제가 만들어본 여러 레시피 중에 이게 최고에요!

쉐프의 한마디2021-07-17 10:03:15

와~감사합니다~^^ 최고라는 칭찬 넘 좋네요, 좋은하루 보내세요~^^

뚠자 2023-06-26 17:26:12

맛있어요. 저는 두반장 한스푼도 넣었어요!

주현미 2021-09-05 11:26:26

맛있어요~춘장이 신의한수~청량고추필수!!

마이네임 2021-06-05 02:48:31

맛있게 너무잘되서 잘먹었습니다...^^

쉐프의 한마디2021-06-06 15:40:31

마이네임님 후기 고맙습니다~^^ 찜닭 레시피 진짜 맛있죠^^ 자주 찾아주세요~~

soul♥ 2021-08-11 21:38:31

또 해먹었습니다 후 .... 쵝오....

하정맘♡(한나) 2024-11-21 18:30:29

벌써3번째해요 너무맛있어요^^

jani12 2024-01-15 18:52:37

맛있게 잘 먹었습니다

민수 2022-05-07 11:18:57

맛나게 잘먹었습니다

이응이응 2022-12-25 00:57:41

말모 최곱니다

야옹이야~ 2021-08-10 13:44:50

넘 맛나요~~

쭈쭈마마님 2024-05-29 13:08:18

최고네요.

엄빠랑 2024-06-16 18:53:52

30분 넘게불린 당면 3분조리후 질겨서 깜놀, 맛보시고 불끄시길, 가능하면 땡초로 하시고 없음 양념에 고춧가루 한스푼 넣으시는게 덜 느끼할듯요

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