소고기 산적꼬치 예쁘게 만들기, 설날음식 꼬지전/꼬치전 맛있게!

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가루씨

소고기 산적꼬치 예쁘게 만들기, 설날음식 꼬지전/꼬치전 맛있게!

이 셋의 조합은 생각 이상으로 맛나, 자꾸자꾸 쏙! 빼먹게 되는 걸요ㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
300g 구매
대파
2대 구매
게맛살
5개 구매
부침가루
3T 구매
달걀
2개 구매
꼬지
10개 구매

[고기 밑간]

간장
1/2T 구매
설탕
1/2t 구매
다진 마늘
1t 구매
부순 깨
1t 구매
참기름
1t 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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더욱 자세한 레시피는 위쪽 동영상을 참조해주세요!
https://youtu.be/lALIxZe6HMY

게맛살은 이대로 쓰기에는 너무 기니깐 1/2등분 해주고, 대파는 게맛살에 맞춰 썰어주세요.

그리고 고기는 굽다 보면 수축되니깐. 다른 것들보다 길이를 1.5배 정도 길게 썰어주는 걸 추천드려요. 여기에 밑간 재료들을 넣고 조물조물 섞어주시면 OK.

고기는 다른 재료들과 익는 속도가 맞지 않으니~ 예열된 프라이팬에 소고기를 넣고 익을 때까지 구워주세요.

그리고 꼬치에 소고기 → 흰대파 → 게맛살 → 초록잎 대파 → 소고기 순서대로 꽂아주세요. *저는 이렇게 10개를 완성시켰답니다.

한쪽 면에 부침가루를 입혀준 다음, 달걀물은 양면에 입혀주시면 된답니다.

예열된 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러준 다음, 꼬치를 올려 중불에서 부쳐주세요. *이때 부침가루 입힌 쪽은 노릇노릇하게! 보이는 앞면은 살짝만 해도 OK. *재료들이 다 익었으니깐, 그렇게 많이 구울 필요는 없답니다.

노릇하게 부쳐진 전은 키친타월 위에 올려 기름기를 빼주시면 된답니다.

혹시 길이 맞추느라 잘라낸 부위가 있으면, 남은 달걀물에 몽땅 넣어 요렇게 전을 부치면 간단하게 먹기에 참 좋겠죠ㅎㅎㅎ

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등록일 : 2020-01-24 수정일 : 2020-01-26

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 8

응징짱!! 2021-02-10 23:07:21

덕분에 산적꼬치 처음해봤는데 성공인 것 같아요 ㅎㅎㅎ 내일 시어머니한테 칭찬받을 것 같아요~~ ㅋㅋㅋ 감사합니다~~~ 동영상 너무 보기 쉽게 쏙쏙 익혀지게 잘 설명해주셨느데 블로그에 좀 공유해도 될까요??

mc 2021-09-18 15:23:40

전 단무지와 파를 넣었어요. 뒤만 가루묻혀서하니 색이 참 고와요~

정미영 2024-09-25 19:33:14

명절에 하고 맛있어서 또 했어요 레시피공유 감사합니다

YSKang(지현,준경) 2024-09-18 00:56:40

감사합니다. 도움이 되었습니다.

요리사 2021-10-16 14:44:04

저는 단무지를 추가했어요

김정선 2023-10-11 13:10:40

맛있습니다.감사합니다.

츠유리미하루 2022-02-02 22:54:15

딸아이가 10개 먹음ㅋ

두두둥 2021-10-16 14:40:54

맛있습니다

댓글 1

#소고기꼬치전 #소고기꼬지전 #꼬치전 #꼬지전 #설날음식 #설음식 #명절음식

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