보쌈은 수육이라는 생각을 타파! 안주에 굳! 파보쌈

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보쌈은 수육이라는 생각을 타파! 안주에 굳! 파보쌈

이 레시피만 있다면 이젠 우리집이 바로 맛집!
파보쌈이 안주로 띵조합이랴규 ★
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2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

돼지고기 목살
300g 구매
생강술
약간 구매
후추
1/4숟가락 구매
식용유
약간 구매
마늘
8개 구매
대파
4대 구매
청주
2숟가락 구매
쌈채소
적당량 구매

[초고추장재료]

고추장
4숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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초고추장재료는 분량대로 섞는다.

대파는 길게 2등분하여 먹기 좋게 썬다.

돼지고기 목살은 한 입 크기로 썰어 생강술, 후추로 밑간한다.

후추를 넉넉히 넣는 것이 포인트에요.

달군 팬에 식용유를 약간 두르고 목살 > 대파 > 마늘 순으로 올려 섞지 않은채로 중불로 익힌다.

바닥이 지글지글하게 익어 바닥이 노릇해지기 시작하면 청주를 뿌린다.

청주가 날아가면 가볍게 볶고 쌈채소와 초고추장을 곁들여 완성한다.

먹다 남은 고기에 김치, 김가루, 초고추장, 참기름 등을 넣어 볶음밥을 해먹어도 좋아요.

파보쌈 관련 상품

등록일 : 2019-07-22 수정일 : 2019-07-23

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

찌아요82 2020-07-21 17:39:20

진짜 정말 맛있는 것 같아요 남편이 맛있다고 난리났어요 ㅎㅎㅎ

작은 정성 2019-08-05 18:31:47

정말 우리집이 맛집이 되었어요. 쉽게

여찬이 2019-08-07 00:46:21

우선 저는 고기 간을 연두랑 설탕으로 좀더 했어요. 혼자 먹는거라 소스를 다 절반으로 했는데 좀 달더라고요. 고기 사서 소분해뒀는데ㅡ담엔 설탕없이 해봐야겠어요ㅎ 맛있게 잘 먹었어용

댓글 1

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