Name: 마파두부
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 파프리카 1개; 고춧가루 1T; 식용유 3T; 전분 1T; 물 2T; 설탕 1/2T; 간장 3T; 소금 1/2t; 후추 1/2t; 생강 약간; 물 1/2컵

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보리네식탁의보리맘

마파두부

고기와 두반장 없이 마파두부를 만들수 있는 방법을 생각해보다 만들었어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
파프리카
1개 구매

[고추기름]

고춧가루
1T 구매
식용유
3T 구매

[전분 물]

전분
1T 구매
물
2T 구매

[양념]

설탕
1/2T 구매
간장
3T 구매
소금
1/2t 구매
후추
1/2t 구매
생강
약간 구매
물
1/2컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1.고추기름을 만들어준다(고춧가루1T, 식용유3T)시판고추기름사용가능
기름에 고춧가루를 넣고 약 불에서 끓으면 불을 끄고 기름만 걸러준다

2.물 녹말을 만들어준다
전분1T, 물2T

3.두부를 썰어 끓는 물에 데친다

4.찬물에 헹구어 준 후
접시에 펼쳐서 식혀준다

5.청양고추, 홍고추, 파프리카를 0.5cm크기로 썰어준다

6.생강을 다져준다

7.팬에 고추씨 기름을 넣고 생강, 홍고추, 청양고추, 파프리카 순으로 볶아준다

8.간장3T, 후추1/2t를 넣고 물1/2컵, 소금1/2t, 설탕1/2t, 넣고
끓으면 두부를 섞어 살살 버무려준다

9.전분 물을 넣고 약간 되직하게 만들어준다

: 두부를 썰어 끓는 물에 데친 후 찬물을 살살 부어주어야 두부가 망가지지 않는다
접시에 식혀주어야 두부가 서로 들러 붇지 않는다

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등록일 : 2019-06-26 수정일 : 2019-06-27

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레시피 작성자About the writer

보리네식탁의보리맘

요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요

요리 후기 1

島村 2020-05-25 11:48:34

맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ 고추기름 낼 때 식용유를 너무 뜨겁게해서 고춧기름을 태웠어요 ㅋ 대신 고추기름 기성품으로 대신해서 먹었습니다 레시피 공유에 감사해요^^

#마파두부 #마파두부 #만들기 #마파두부 #레시피 #마파두부 #만들기 #두반장 #없이 #고기없이 #마파두부 #만들기 #간단마파두부 #만들기

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島村 2020-05-25 11:48:34

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