Name: 돼지감자장아찌 - 딸에게# / 뚱딴지 장아찌
Ingredients: 돼지감자 1kg; 청양고추 2개; 간장 1컵; 물 1컵; 설탕 1/2컵; 식초 1컵

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노란장미

돼지감자장아찌 - 딸에게# / 뚱딴지 장아찌

재료Ingredients

[재료]

돼지감자
1kg 구매
청양고추
2개 구매
간장
1컵 구매
물
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
식초
1컵 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

전원주택에 사는 친한 동상이
돼지감자 캐서 당뇨에 좋다며 보내주었네요~
당뇨에 좋다니 많이 먹어야 하는데
안먹던 재료는 잘 안먹게 되는지라
장아찌 만들어봅니다.

돼지감자장아찌

뚱딴지장아찌, 돼지감자장아찌

돼지감자장아찌 만드는법

돼지감자 1Kg, 청양고추2개
간장1컵, 물1컵, 설탕1/2컵,식초1컵,
1:1로 하셔도 됩니다.

돼지감자
감자같이 생기지않았는데 감자 닮은 뿌리가 생겨서 뚱단지라고도 하고
돼지 사료로 줘서 돼지감자라는 말도 있고~
진통효과도 있답니다.

일단 흙부터 털어냅니다.
막캐서 보내온거라 껍질도 훌러덩 벗겨지네요~
구석구석 껍질 벗겨요

감자도 아닌 것이 마도 아닌것이
맛이 뭐라해야할지?
맛이 없어요~그래서 돼지 사료로 줬을 듯~ㅎ

동글동글 잘라요~

간장,물,설탕 넣고 끓여서 불끄고
식초를 넣고~

담을 그릇에 돼지감자를 담고
뜨거울 때 간장물을 부어요~

간장에 폭 잠기게~
청양고추 포크로 콕콕 찔러서 두개 넣어줬네요~

다음날 부터 먹어도 됩니다.
요건 일주일 정도 되었네요~

하나 집어 먹어보니 아삭아삭~

짜지도 않고 굿~

밑반찬으로 조금씩 먹기 좋구요~

고기먹을 때 빛을 발한답니다.

당뇨에 좋다는 돼지감자
요렇게 장아찌를 만들어 놓으면
부담감 없이 먹을 수 있어서 좋아요~

돼지감자 장아찌 만들어보세요~

등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

포토 리뷰 1

요리 후기 2

폴리쿡 2020-04-03 15:57:25

건장 끓일때 식초까지 넣고 끓여서 식초냄새가 거실까지..ㅜㅜ 자세히 읽고 해야겠어요..ㅎㅎ 선선한 베란다에 놔뒀습니다~^^ 잘먹을께요~

쉐프의 한마디2020-04-06 10:41:16

애쓰셨네요~ 맛나게 되었죠?

B 1 0 1 2018-12-16 19:46:04

넘 맛있어요

#노란장미 #돼지감자장아찌 #뚱딴지장아찌 #돼지감자요리 #돼지감자효능

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