멸치가 커서 좋아요~ 다시멸치볶음, 멸치볶음

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배고픈엄마

멸치가 커서 좋아요~ 다시멸치볶음, 멸치볶음

볶음용 멸치보다 다시멸치로 볶음을 해놓으면 씹히는 식감이 쫄깃하니 말린 생선 조림 먹는것 같아 손질하는 귀찮음이 있어도 한번씩 다시멸치로 볶음을 합니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질한 다시멸치
2.5컵 구매
마요네즈
2.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
풋고추
2개 구매
고추장
1.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다시멸치 머리와 내장을 손질해 줍니다.

멸치 손질법 레시피

달군 마른팬에 손질한 다시멸치 2+1/2컵 을 넣고 한번 볶아 줍니다. 너무 볶으면 딱딱해지니 살짝이 볶아 체에 한번 털어 줍니다.

그리고 달군 팬에 마요네즈 2 + 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 풋고추 2개를 어슷하니 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 준비한 멸치를 넣고 골고루 한번 볶아 줍니다.

그리고 고추장 1 + 1/2큰술, 올리고당 1큰술,매실청 1큰술을 넣고 고루 볶아 준 후......

마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 통깨 1큰술을 솔솔~ 뿌려 주세요.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-14 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 2

요리 후기 7

따뜻한 내가되자 2021-04-22 07:53:28

ㅋㅋ이거 장모님이 해가지고오셨어..맛있네~내가 한건데..맛있게 잘했네..저도 제입맛에 잘 맞아요.

희망 손맛왕 2019-08-11 11:49:39

평소 하던방식이 아닌 새로운 래시피로 맛있게 잘해먹었습니다^^

Moon dArc 2018-12-24 18:56:56

맛있게 잘 해서 먹었네요. 멸치 땟깔이 달라지네요. ^^

주진주 2023-03-21 15:03:57

마요네즈가 신의 한수네요!ㅋㅋ 너무 맛있어요!

roriya 2018-11-14 11:08:05

입맛이 도네요.맛있는 레시피 감사합니다.

오해어화 2021-02-10 15:26:42

추천 할만한 맛입니다.

푸른수평선 2019-08-30 22:00:00

레시피되로 했는데 아주 맛있게 되었네요. 정말 고맙습니다.

댓글 1

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