Name: 새우고추볶음 건대하로 쫄깃하게~
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건대하 200g; 애고추 150g (or꽈리고추); 간장 1.5큰술; 올리고당 2큰술; 청주 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간

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새우고추볶음 건대하로 쫄깃하게~

새우고추볶음 대하를 껍질을 벗겨서 말려서도 판매를 하더라구요. 쫄깃하니 대하의 감칠맛이 그대로 살아 있는 건대하를 애고추와 함께 볶아 보았답니다. 쫄깃하니 밑반찬으로 좋은 새우고추볶음 이랍니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건대하
200g 구매
애고추 or꽈리고추
150g 구매
간장
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

애고추나 꽈리고추를 함께 볶으면 고추 씹히는 맛까지 좋답니다. 고급진 대하를 이렇게 껍질을 벗겨 그냥 씹어 먹어도 고숩게 맛나서 맥주 안주로도 좋더라구요~

달군팬에 기름을 넉넉히 두르고 건대하를 약 1분정도 볶아 주다가 애고추를 넣고 볶아 줍니다. 애고추 색감이 파릇하게 돋아나면 분량의 간장과 청주를 넣고 볶아 줍니다.

분량의 올리고당을 넣고 볶아서 윤기를 내주고 다 볶아지면 불을 끄고, 참기름과 통깨를 넣어 골고루 섞어 줍니다.

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등록일 : 2017-11-01 수정일 : 2017-11-01

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 1

수선화 2024-11-06 21:07:35

대하대신 새우로 조림하여 맛있게 먹고 있어요 ~감사합니다 ~

#새우볶음 #새우고추볶음 #밑반찬

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