Name: 태국식 볶음쌀국수, 팟타이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 팟타이면(라이스 스틱) 70g; 손질된 새우 7마리; 달걀 1개; 숙주 30g; 부추 6줄; 양파 1/5개; 당근·건고추 조금; 고수 1뿌리; 땅콩분태 약간; 레몬 1조각; 피시소스 1.5T; 스리랏차 핫소스 2T; 굴소스 1/2T; 설탕 1T; 후추 약간; 물 200cc

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

38,009

가루씨

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

집에서 느껴지는 이국의 향기. 우리나라와는 색다른 매콤달콤한 소스에 쫄깃한 쌀국수와 다양한 재료들의 맛이란. 이제 태국식당에 안 가도 되겠네요ㅎㅎ

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

조리순서Steps

먼저 요리를 시작하기 전에 준비한 태국식 쌀면을 찬물에 첨벙 담가 20~30분 정도 미리 불려주세요.

양파와 당근은 가늘게 채 썰어주시고, 부추와 고수는 적당한 간격으로 썰어 준비해주세요.

이때 길이를 맞추면 먹을 때 보기 좋겠죠.

예열된 프라이팬에 기름을 4T를 두르고 당근을 넣고 중불에서 볶다가,

당근이 다 익었을 무렵에 새우를 넣고 볶아주세요.

새우가 절반쯤 익었으면 프라이팬에 있는 재료를 한 쪽으로 밀치고, 기름을 비어있는 쪽으로 쏠리게 한 다음 계란을 넣고 1/3 정도 익혀주세요.

계란이 약간 익었으면 스크램블 하듯이 마구마구 휘저어 계란의 형태를 잘게 만들어주세요.

그 다음에 위에 써진 소스를 다 넣고, 위에 써진 소스를 다 사용해주셔요 그래야 제대로 된 태국 맛이 나온답니다.

일단 소스의 맛은 피시소스는 액젓과 스리랏차는 덜단 초고추장과 비슷하답니다. (이걸 대신 넣어도 맛이 제대로 나올지는 안 해봐서 잘 모르겠네요^^;;)

소스가 살짝 끓어오르기 시작하면 면을 넣고 2분 30초 정도 중약불로 볶아주세요.

면이 거의 다 익었다고 생각되면 숙주와 부추를 넣고 중불에서 20초만 휘리릭 볶아주세요.

마지막으로 땅콩분태, 부순 건고추, 고수를 위에 뿌려주면 오늘의 요리 끝.

취향에 따라 레몬즙을 뿌려도 맛있고, 매콤한 맛을 더 원하면 고춧가루를 살짝 추가하셔도 좋답니다.

: 여기에 고소한 땅콩 분태와 독특한 고수의 향까지 더해지니 정말 평소에 먹는 맛과는 색다른 느낌~♥ 또 취향에 따라 레몬즙을 넣어주시면 비린내를 잡아줘서 괜찮더라고요.

팟타이 관련 상품

등록일 : 2017-06-18 수정일 : 2017-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

포토 리뷰 2

요리 후기 10

고앵이러버 2021-03-12 08:19:06

팟타이 레시피는 이걸로 정착해서 매달 한두번은 꼭 해먹고 있어요. 맛있는 레시피 감사드립니다.

고골 2022-03-19 18:06:43

먹기 바빠서 사진찍는것을 잊었어요 냉장고에 날치알이 있어서 응용했구요 고수는 한뿌리만 팔지않아 못넣어요 그래도 너무 맛있게 먹었어요 감사합니다

Gu-No 2019-05-09 22:58:59

진심 맛있게 먹었습니다 숙주 고수 많이 들어가니 더 맛있는듯 합니다 ㅎㅎ 조리 알려주셔서 감사합니다 가끔 만들어 먹어야겠어요~

후추선장 2024-06-12 19:11:45

레시피 개쩝니다. 태국여행 안부럽네요!!! 입은 이미 태국으로 •••

너큘 2018-08-13 09:21:27

진짜 맛있어요ㅠㅠ 안붇게만하면완벽할것같아요

주갑이 2017-11-02 18:21:20

음식점에서 먹던 맛이나요 200일 이벤트 대성공~~!

Dan Yunheum Seol 2022-01-01 07:45:28

굿! 맛있네요 물은 원래 많아야 하나요??

라미뿌우 2018-09-27 10:19:52

감사합니당 잘먹어떠용 ㅠㅠㅠㅠ

Hyun 2021-08-26 06:45:23

너무 맛있었어요! 감사합니다~

진짜강정훈 2023-03-25 19:40:57

레시피 양 좀 잘 적었으면 좋겠네요 3인분이라고 해 놓고 재료량은 1인분 같고... 물은 200미리의 3배 넣어야 한다는 얘긴데 아무래도 많은거 같아서 덜 넣었는데도 볶음국수가 아니게 됩니다. 국물 다 덜어내고 다시 했어요.

전체보기

#팟타이 #볶음쌀국수 #태국요리

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(99)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(260)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(241)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(48)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(221)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(912)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(255)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(70)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)