Name: 깻잎김치 - 간단 반찬 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 60장; 당근 1/2개; 다진 파 2큰술; 진간장 10큰술; 고춧가루 4큰술; 설탕 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 매실액 2큰술; 맛술 2큰술; 통깨 1큰술

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137,145

아랄랄라

깻잎김치 - 간단 반찬 만들기

바로 먹을 수도 있고
뜨끈한 밥에 싸 먹으면
향긋한 향이 가득 퍼지는 깻잎김치 가져왔습니다 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

깻잎
60장 구매

[선택 재료]

당근
1/2개 구매
다진 파
2큰술 구매

[양념 재료]

진간장
10큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

· 깻잎김치 재료 준비!!

· 깻잎은 한 장씩 깨끗이 씻어

뒤집어서 물기를 빼줍니다

· 파는 다져주고

당근은 짧게 채 썰어줍니다

· 양념장을 만들어 줍니다
깻잎 김치 양념장
※양념장
【 진간장 10 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실액 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 통깨 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 추가해 넣으세요 :D

· 양념장에 준비해둔 다진 파와 당근을 넣고 잘 섞어줍니다

· 깻잎을 한 장씩 깔고 양념을 발라 줍니다
그 위에 다시 깻잎 깔고 양념 바르고 반복하시면 됩니다 :D

- 저는 사진 찍는다고 양념을 많이 발랐는데 사진에 보이는 것보다
1/2 정도로 발라주세요 :)

바로 먹어도 괜찮지만
냉장고에 하루 정도 놔둬 놨다가 드시면 꿀 맛 ♥

냉장고에 이틀 정도 놔뒀던 깻잎김치입니다
맛있게 익은 게 눈이 보이죠 ???

밥에 야무지게 싸 먹으면
한 그릇 뚝딱입니다 :)

: 깻잎김치 만들기
1. 깻잎은 씻어서 물기를 빼 준다
2. 양념장을 만들어 깻잎에 한 장씩 발라준다
※양념장 : 진간장 10 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실액 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 통깨 1 큰 술
3. 냉장고에 하루 정도 놔뒀다가 맛있게 먹는다 냠냠♥

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등록일 : 2017-06-17 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

포토 리뷰 6

요리 후기 17

cym76**** 2017-07-31 01:20:39

집앞 텃밭에서 깻잎을 따서만든 깻잎김치 양념장이 맛있고 재료도 싱싱해서 맛이 정말 굿 ~~ 입니다

쉐프의 한마디2017-08-01 13:59:43

텃밭에서 직접 기른 신선한 깻잎으로 만들다니 + 0+ 더욱 향긋하고 맛있을 것 같습니다 > _< 오늘 하루도 밝고 행복한 하루 되세요 ^^

ななみ 2017-08-03 21:21:22

요렇게 만들어봤습니다 맛있어보입니다 맛은 이틀뒤에 확인하는걸로~~~ 잘먹을께요 감사합니다

쉐프의 한마디2017-08-04 16:41:18

깻잎도 싱싱하고 맛있어 보입니다 :Dㅎㅎ 맛있게 숙성돼서 완벽한 깻잎김치가 됐으면 좋겠어요 ㅎㅎ 오늘도 행복한 하루 되세요 ^^

뽐! 2017-08-26 11:53:15

처음으로 해본 깻잎 김치! 항상 해보고 싶었는데 엄두가 안났었어요~ 레시피 덕분에 맛있게 만들어졌어요~ 남편도 맛있다고 해서 뿌듯해요~♡

쉐프의 한마디2017-08-26 14:22:31

맛있게 만들어져서 넘나 다행이예요 :D ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 주말 되세요 ^^

뿌잉뿡 뿌잉뿡 2020-05-08 01:34:43

만들 때마다 맛있게 잘먹고 있어요~깻잎과 양념장이 너무 맛있어서 입맛을 돋구네요. 감사해요~^^

하블리♡ 2017-09-10 20:33:45

처음으로 후기라는 것을 남기게 된 꿀맛 레시피입니다. 정말 감사합니다^^ 후기까지 남기는 분들이 참 부지런하고 친절하신 분들이라 여겼었는데~ 거창한 요리가 아닌 만만한 반찬으로도 최고의 맛을 낼 수 있다니 절로 후기가 써집니다~ 장인의 손맛을 나눠주심에 감사를 전합니다♡

쉐프의 한마디2017-09-11 17:00:55

우왕ㅠㅠㅠㅠ 정말 정성스럽고 예쁜 후기 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ 후기보고 너무 감동받았어여ㅠㅠㅠ 레시피 올리는 맛이 난다는 ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다고 하니 뿌듯합니다 ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

Jisuk Park 2019-07-10 04:31:57

이 레서피 따라서 저도 뒷뜰에서 키운 깻잎으로 만들어 봤어요. 좋은 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-07-10 15:45:19

직접 키운 깻잎으로 만드신건가요!!ㅎㅎㅎ 더욱 향긋하고 맛있을 듯합니다 감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

Grace kim~ 2023-11-23 14:19:43

요즘 입덧때문에 뭘 먹기 힘든데. . 맛있게 만들어서 잘 먹었어요

2023-03-13 20:19:02

레시피 감사합니다! 양념 진짜 맛있습니다 ^^~ 새콤달콤하네요~~

안귀찮아 2017-08-29 20:05:28

완젼 대박!! 처음시도했는데 대성공 입니다. 진심 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-08-29 21:48:18

대성공이라니!!! 제가 다 뿌듯합니다 :) ㅎㅎ 오늘도 수고하셨습니다 굿밤되세요 ^^

Mina Joo 2017-08-21 13:05:02

하루냅두니까 물이생겼네용 왕맛있어요~<

쉐프의 한마디2017-08-21 16:28:44

맛있게 됐다고 하니 제가 기분이 좋네용 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

석봉찰리맘 2017-08-11 09:21:00

어렵게 생각했는데 넘 간단하고 맛있어요

쉐프의 한마디2017-08-11 16:06:41

생각보다 정말 간단하게 할 수 있는 밑반찬 요리입니다 :D 밥이랑 먹기 좋아서 반찬거리 없을때 꼭 하는 메뉴예요 ㅎㅎ

개굴☆ 2017-06-25 23:09:51

쉽게 만들수있고 맛도 좋아요~

쉐프의 한마디2017-06-26 17:27:14

쉽게 만들 수 있고 보관도 오래가서 저도 자주 해 먹는 밑반찬입니다 :) ㅎㅎ 행복한 하루 되세요 ^^

CRYSTAL SONG 2017-08-07 23:51:06

맛있게 만들어 먹었어요~

쉐프의 한마디2017-08-08 16:05:28

잘 익어서 너무 맛있어 보여요 + 0+ 뜨끈한 쌀밥에 하나 얹어 먹으면 한 그릇 뚝딱이겠어요 ㅎㅎ 오늘 하루도 행복한 하루 되세요 ^^

김대운♥ 2017-07-03 18:49:07

맛있게 잘 먹겠어요~^^

쉐프의 한마디2017-07-03 22:08:42

감사합니다 ^^ 행복한 한 주 되세요 :)

게수나무 2018-08-09 21:15:13

간단하니 좋아요

쉐프의 한마디2018-08-10 19:42:28

감사합니다 ^^ 행복한 저녁 되세요 :)

흑곰(신진호) 2017-06-17 15:17:52

맛나네요

쉐프의 한마디2017-06-17 19:50:03

맛있게 드셨나요 + 0+???ㅎㅎ 날도 더운데 더위 조심하시고 행복한 주말 되세요 :)

서연 주희 형우맘 2017-08-26 00:12:12

설탕이 들어가서 그런가 너무달아요

쉐프의 한마디2017-08-26 11:18:24

ㅠㅠㅠㅠ 그랬군요 ㅠㅠ 다음에는 깻잎에 묻히기 전에 양념 먼저 간을 보시고 기호에 맞게 만들어보세요ㅠㅠ 너무 달다고 하셨으니 설탕을 반으로 줄이면 될 것 같습니다 ^^ 행복한 주말 되세요 :)

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#깻잎 #깻잎김치 #깻잎요리 #깻잎절임 #밑반찬 #간단반찬 #간단김치

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