[집밥백선생] 오이소박이~ 초보자도 쉽게 따라할 수 있어요

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,275

촌아짐

[집밥백선생] 오이소박이~ 초보자도 쉽게 따라할 수 있어요

백선생표 오이소박이가 궁금해서 싱싱한 오이가 보이길래 얼른 집어 왔답니다~
누구나 따라할 수 있는 백선생표 오이소박이 만들어볼게요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
부추 잘게 썬
2컵 구매

[오이절일때]

물
2/3컵 구매
꽃소금
3스푼 구매

[밀가루풀]

밀가루
1스푼 구매
물
1/3컵 구매

[양념]

고춧가루
2/3컵 구매
설탕
2스푼 구매
액젓
1/3컵 구매
새우젓
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗이 씻은 오이는 양쪽 끝을 조금 잘라내고 4등분하여 십자모양으로 칼집을 내줍니다.이때 집게를 사용하면 쉽고 빠르게 칼집을 낼수 있답니다

물 2/3컵에 꽃소금 3스푼을 넣고 소금이 녹도록 잘 저어서 소금물을 만들어줍니다

칼집 낸 오이를 담고 소금물을 뿌려서 골고루 잘 뒤적여줍니다.오이는 40분 절여주시는데 중간에 2번 정도 뒤적여줍니다

팬에 물 1/3컵,밀가루 1스푼(백선생은 1/2스푼 )을 넣고 잘 풀어준후 가스불을 켜서 밀가루풀을 만들어줍니다.금방 만들어지니 눌지않도록 잘 저어주세요

부추는 잘게 썰어 2컵,당근 1/3개는 채썰어 준비합니다.당근은 색내기용이라 없으면 생략하셔도 맛에 큰차이는 없을듯 합니다

양파 1/4개는 숭덩숭덩 깍뚝썰기 해주고,액젓 1/3컵,새우젓 1.5스푼,설탕 2스푼을 넣고 윙~~갈아주세요(믹서기는 젓갈 냄새가 베지 않도록 바로 씻어주세요.혹시 냄새가 베었다면 감자를 갈아주면 냄새가 빠진다고 하네요)

믹서기에 갈아준 양념을 넣고 식힌 밀가루풀,고춧가루 2/3컵,다진마늘 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.(백선생은 다진생강도 1/3스푼 넣어주었는데 생강이 들어가면 김치맛이 더 좋아진다니 생강은 잊지말고 준비해주세요~전 깜박했어요^^;;;)

잘 섞은 양념에 잘게 썬 부추와 채썬 당근을 넣고 잘 섞어줍니다

절이는 중간 2번 정도 뒤적여 준 오이는 씻지말고 체에 받쳐 물기를 빼주세요.물기를 빨리 빼려고 칼집 낸 쪽을 밑으로 했답니다

칼집 낸 오이속에 양념을 넣어줍니다.양념을 넣다보면 겉쪽엔 자연스레 양념이 묻는답니다

김치통에 빈틈없이 꾹꾹 눌러 담아야 맛있게 익는다고하네요.실온에 반나절 혹은 하루정도 익히고 냉장고에 넣어 맛들이시면 됩니다

: 오이를 절이는 동안 중간중간 뒤적여주며 골고루 잘 절여주세요

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2017-06-09 수정일 : 2017-06-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

#집밥백선생 #오이소박이 #오이소박이 #간단 #김치 #인기 #반찬 #오이 #부추

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(209)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(154)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(56)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(28)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(20)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(391)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(67)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(37)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

[집밥백선생] 오이소박이~ 초보자도 쉽게 따라할 수 있어요

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피