오늘뭐먹지!? TV요리 성시경의 잘자어~~~도미찜

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오늘뭐먹지!? TV요리 성시경의 잘자어~~~도미찜

오늘뭐먹지!?의 TV요리
성시경의 잘자어~ 도미찜♡

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재료Ingredients

[필수재료]

도미
1마리 구매
대파 10cm
5개 구매
생강
1톨 구매
청주 또는 소주
3T 구매
청고추
1개 구매
식용유
1/2cup 구매

[양념재료]

간장
4T 구매
설탕
1T 구매
청주 또는 소주
2T 구매
물
5T 구매

[선택재료]

홍고추
1개 구매

노하우

▶ 도미 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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도미는 손질하여 등에 칼집을 내어 준비한다.

도미 1마리

도미 손질법 레시피

대파 분량의 반은 반 가르고 반은 채 썰고 청, 홍 고추는 채 썰어 준비한다.

대파 10cm 5개, 청고추 1개, 홍고추 1개

찜기에 대파를 올리고 그 위에 도미를 올리고 사이사이 생강을 끼우고 대파를 올린 다음 청주 3T를 뿌려 약 20분 정도 찐다.

생강 1톨, 청주or소주 3T

찐 도미는 꺼내어 생강을 제거 한 후 채 썬 대파와 고추를 올린다.

냄비에 간장, 물, 설탕, 청주나 소주를 넣어 끓여 소스를 만들고 도미 위에 바로 붓는다.

간장 4T, 설탕 1T, 청주or소주 2T, 물 5T

냄비에 식용유를 넣어 끓인 후 바로 도미 위에 뿌려 완성한다.

식용유 1/2cup

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등록일 : 2017-03-22 수정일 : 2017-10-26

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포토 리뷰 4

요리 후기 14

안효임 2018-10-23 15:41:54

처음 했는데 요리법이 쉬워서 괜찮았어요. 뭔가 한끝이 조금 아쉬운 맛이었습니다

희렐 2021-08-30 05:04:03

레몬/식초 추가 했더니 식용유 때문에 느끼한 맛 없어지고 진짜 맛있었어요!!

christine 2021-02-12 21:04:14

전에 할때는 복잡하게 했었던것 같은데 이 레시피로 훨씬 간단하게 그리고 맛있게 해먹었어요. 마지막 기름은 정제 아보카도 오일을 3T만 끓여 도미에 직접 부엇더니 느낌함도 없고 정말 맛있어요 식구들에게 칭찬 엄청 받았네요 고맙습니다~~

용용080 2019-02-02 20:41:00

생선요리가 먹고싶어서 했는데 맛있어요 . 마지막 식용유는 순서는빼고 식용유 한수저를 소스 끓일때 넣어서 했는데 정말 맛있어요. 생선산이랑 소스랑 밥에 비벼먹었어요. 파랑 섞어먹으면 입이 개운해지네요.

유기선 2023-03-03 12:24:39

처음 해먹었는데 맛있어요 다음에도 또 해먹고 싶을정도에요 파절이가 들어가니 맛있어요

ssenkek 2021-11-23 18:22:46

기본 간장소스에 식용유랑 참기름 1스푼씩만 추가해서 만들었더니 괜찮았어요.

나뚠때 2024-10-26 11:58:31

후기 참고해서 식용유를 간장에 한수저 넣었어요 아주 맛있어요 쉽고 최고예요

현정41 2022-04-24 20:50:18

처음으로 생선찜을 해보는데요. 너문 맛있네요. 간장소스도 맛있구요. 다음에 또 해먹을거에요.

래오♡ 2018-06-23 15:41:02

너무 쉽고 간단했어요 레시피는 간단하고 거기에 싱싱한 도미가 더해지니 실패없는 맛이네요^^!!

printemps 2020-12-14 19:11:49

소스끓일 때 식용유 참기름 반반해서 같이 끓였어요 생선살이 정말 부드럽고 소스랑 같이 먹으니까 맛있어요!

직립보행성공한돼지 2017-11-24 18:17:43

느끼했어요...다시 고대로 조려서 먹음..전 두번다시 안할랍니다 남편이 자길 마루타로 쓰지 말래여ㅜㅜ

쉐프의 한마디2017-11-27 17:15:20

에고.. 입맛에 안맞으셨군요 ㅠㅠ 다양한 메뉴들 중에 해보신 분들께서 맛있다고 요리 후기를 남겨주신 것들도 많으니 그런 메뉴를 골라 해보시는건 어떨까요?

nari4eric 2024-03-03 10:21:45

남편이랑 둘이 너무 맛있게 잘 먹었습니다!

wjs3 2018-06-04 09:46:28

다이어트로 좋을것같아요 담백한맛

iriskana 2021-03-07 13:12:25

담백하니 잘먹었어요~^^

댓글 1

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