#게맛살 달걀말이 만들기 #은근하게 해물맛이 나는 게맛살 달걀말이!!!

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강철새잎

#게맛살 달걀말이 만들기 #은근하게 해물맛이 나는 게맛살 달걀말이!!!

한번 게맛살을 활용해서 달걀말이 만들어 보세요~~ 반찬하나는 뚝딱 만들어지죠!! 그런데 마치 엄청나게 신경을 쓴 것 같은 달걀말이가 되죠

초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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달걀을 풀어서 당근 다진 것과 새송이버섯 다진 것 넣어 주고 게맛살을 찢어서 넣어 줍니다. 그리고 간은 소금으로 해 주세요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 중불인 상태에서 각종 채소와 버섯, 그리고 게맛살이 들어간 달걀을 부어 줍니다. 약 1/2만 부어주었습니다. 나중에 또 부어서 두툼한 달걀말이를 만들려고요.

팬을 한번 흔들었을때에 달걀이 자유자재료 움직일때에 돌돌 말아 줍니다. 그럼 실패확률이 전혀 없어지지요. 그런 다음에 달걀을 돌돌 말아서 끄트머리가 조금 남아 있을때에 나머지 달걀을 부어 줍니다. 그리고 달걀이 잘 이어지도록 돌돌 말은 달걀을 살짝 들어서 지금 부은 달걀물이 스며들게 해주세요.

역시 팬을 돌렸을때에 충분히 달걀 밑부분이 익었을때부터 돌돌 말아 주시면 됩니다. 윗부분은 덜 익은 상태여도 상관없습니다. 덜 익어야 잘 말아지거든요.
그렇게 모두 돌돌 말았다면 이젠 앞뒤로 꾹꾹 눌러 주면서 다시한번 노릇노릇하게 익혀 줍니다.

노릇노릇하게 앞뒤로 잘 익은 달걀말이가 나왔습니다. 도마 위에 올려 놓고 먹기 좋은 크기로 썰어 주신 후에 완성 접시에 담아 놓으시면 끝이지요.

: 참치를 넣으셔도 맛있고요. 아니면 진짜 해물을 넣는다면 그건 황제의 달걀말이가 되겠네요.

맛살달걀말이 관련 상품

등록일 : 2016-06-19 수정일 : 2016-07-26

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 3

샤론의 꽃 2016-06-27 19:52:20

게살이 씹히는게 좋구요, 맛도 최공입니다. ^^

hanlgulm 2021-03-01 21:12:13

맛있었어요~!

쉐프의 한마디2021-03-02 11:30:54

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

새하얀장미 2017-02-19 22:43:06

계란말이는자주해먹는편인데 요요~화면보니 급급땡기네요^^

댓글 0

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