Name: 멸치 고추장 볶음
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 큰멸치 50g; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 식용유 1큰술; 마늘 3쪽; 소주 1큰술; 매실청 1큰술; 고추장 1큰술; 참기름 1/2큰술; 볶은참깨 1작은술

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lee쉐프

멸치 고추장 볶음

남편은 잔멸치 보다 큰멸치를 좋아합니다.평소 고추장에 찍어 먹곤 했는데, 오늘은 고추장 볶음을 해봤습니다.칼칼 하면서 멸치가 커서 씹히는 맛이 있습니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

큰멸치
50g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

식용유
1큰술 구매
마늘
3쪽 구매
소주
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
볶은참깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

건멸치는 팬에 2~3분 볶아 줍니다. (기름은 넣지 않습니다.)

양파는 다지고.대파는 송송 썰고, 마늘도 다져서 식용유를 두른 팬에 넣고, 양파가 투명 해질때까지 볶아줍니다.

멸치와 분량의 양념을 넣고 볶아줍니다.

참기름과 볶은 참깨를 넣고 섞어 주고 불을 끕니다.

: 멸치가 바싹 말랐을 경우는 마른팬에 볶는 과정을 생략 해도 됩니다.딱딱해 질수 있습니다.

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등록일 : 2016-06-17 수정일 : 2016-06-17

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 1

요리 후기 3

카푸치노♡♡ 2016-07-20 18:14:22

그대로 따라해보니 정말 맛있어요~~

쉐프의 한마디2016-07-20 22:36:51

맛있게 만드셨나 봅니다.

gomtenqe 2020-07-28 21:43:11

맛나게 먹고 있어요.

쉐프의 한마디2020-07-30 07:21:39

맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다.저도 어제 저녁 밑반찬으로 만들었답니다.ㅎ 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

monga 2019-10-08 20:09:05

맛있어요^^!

쉐프의 한마디2019-10-09 11:00:28

맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드시고 행복한 식탁이 되세요.감사합니다

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