요즘 제철인 홍게로 만든 홍게볶음밥

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요즘 제철인 홍게로 만든 홍게볶음밥

홍게를 먹고 남은걸로 볶음밥을 만들었어요
홍게를 쪄야 하는데 전 짠맛을 줄일려고 물에 삶아내요
그래서 살을 먹을때는 짜지 않고 간이 딱 되어 좋은데
볶음밥 할때는 좀 싱겁더라고요 ㅋㅋ
해서 모자라는 간은 날치알과 김가루로 해요
그러니 간도 맞고 맛도 업되어 딱이네요
어떤 게든 먹고난후엔 볶음밥은 빠질수도 양보할수도 없는 필수코스죠
게철인 요즘 맛있는 게 드시고 볶음밥 한그릇 해드세요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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이미지작게보기

홍게는 살만 발라냅니다

부추를 잘게 썰어놓습니다

계란은 풀어 스크램블을 만듭니다

팬에 발라놓은 홍게살과 국물을 넣습니다

밥을 넣습니다
(흰쌀밥으로 하면 더 맛나보이겠죠^^)

참기름 조금과 부추를 넣고
볶습니다

나머지 간은 날치알과 김가루로 한후 쎈불에
빨리볶아냅니다
불을 끈후 참기름과 통깨를
뿌립니다

그릴을 달군후 볶음밥과 스크램블을 이쁘게 담아냅니다

홍게볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-26 수정일 : 2016-04-26

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 1

dmsli 2020-09-17 23:32:29

남는 홍게살을 어떻게 처리할까 하다가 볶음밥으로 만들었습니다! 딱히 간은 안했는데도 맛있네요!!

쉐프의 한마디2020-09-18 18:10:28

홍게랑 날치알이 간간해서 그렇죠ㅋ 후기글 감사합니다^^

댓글 0

#홍게볶음밥 #홍게살볶음밥 #볶음밥 #게살볶음밥

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