Name: 얼큰한 소고기무국!! 장터국밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기국거리 300g; 무 1/3개; 콩나물 2줌; 얼갈이배추 1/2단; 토란대삶은거 1줌; 대파 3대; 고추 2-3개; 국간장 1숟갈; 다진마늘 1숟갈; 맛술 2숟갈; 후추 약간; 고춧가루 4숟갈; 국간장 4숟갈; 된장 1/2숟갈; 다진마늘 1숟갈; 참기름 1숟갈

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얼큰한 소고기무국!! 장터국밥 만들기

겨울되면 항상 생각나는 따끈따끈 소고기무국!
얼갈이배추와 토란대를 넣어 장터국밥스타일로 만들어봤어요
속까지 뜨끈~~해지는 맛있는 소고기무국!!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기국거리
300g 구매
무
1/3개 구매
콩나물
2줌 구매
얼갈이배추
1/2단 구매
토란대삶은거
1줌 구매
대파
3대 구매
고추
2-3개 구매

[소고기밑간]

국간장
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
맛술
2숟갈 구매
후추
약간 구매

[양념]

고춧가루
4숟갈 구매
국간장
4숟갈 구매
된장
1/2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 소고기 국거리는 국간장 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 맛술 2숟갈, 후추 톡톡해서 밑간해둡니다

얼갈이배추를 다듬어줄게요!
흐르는물에 깨끗히 씻고 꼬다리를 잘라주세요

소금물에 살짝 데치고 찬물로 헹궈준뒤

먹기좋은 사이즈로 썰어 준비합니다

토란대삶은거는 마트에서 구입해왔어요
깨끗히 씻어 먹기좋게 잘라서 준비

무는 나박썰기 해주고

대파는 많이넣을수록 맛있죠?
파는 다른재료들이랑 길이 비슷하게 길게 썰어줬구요
고추는 어슷썰기 해둡니다

콩나물도 깨끗히 씻어 체반에 받쳐두면
재료준비 끝ㅋㅋㅋ

제일먼저 기름을 살짝 두르고 밑간해두었던 고기를 달달달 볶아주다가
겉면이 살짝 갈색으로 익으면 무를 넣어 함께 볶아주세요

이때 고춧가루를 한숟갈 함께넣어
무에 색을 입히면서 볶아줍니다
무가 얼추 볶아졌다싶으면 물을 재료가 다잠길정도로 넉넉하게 부어주세요

콩나물을 제외한 모든재료는 한데담아 고춧가루 3숟갈, 국간장 4숟갈, 된장 반숟갈, 다진마늘 1큰술, 참기름 1숟갈을 넣어 잘 버무려두었다가

물이 팔팔 끓기시작하면 넣어줍니다

이때부터는 그냥 끓여주시기만하면되요
불은 중간불로 낮추시고 3-40분정도 푹 끓여주세요

30분정도 지난뒤 간한번 보시고
국간장이나 소금으로 부족한간을 맞춰주세요
저는 국간장 조금 더넣었어요

제일 마지막에 씻어둔 콩나물을 넣고
한소끔 더 끓여주면 끝ㅋㅋ

쌀쌀한 겨울에 잘어울리는 따끈하고 얼큰한 장터국밥!!

: 이런국은 한꺼번에 많이 끓여두고 데워먹어야 제맛이나죠!

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

쟌쟌

내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

포토 리뷰 4

요리 후기 12

돌김용쓰 2018-10-13 23:35:10

덕분에 맛있게 만들어 먹었어요~~와이프도 장모님이 하신거보다 맛있다고 하네요~~^^

Daeen Darlilonet 2024-11-24 20:43:29

정말 맛있네요~ 입맛 까다로운 아들도 맛있게 잘 먹었어요. 토란대도 없고 얼갈이도 없고 대신 애호박이랑 쌈배추 있던거 잘라서 넣고 끓였어요. 감사합니다~^^

우아어이ㅢ아 2020-09-16 19:48:42

무랑 소고기 대파 콩나물만 넣고했어요 기존에 했던방법보다 더 진하고 맛있어요 감사합니다

apple 2023-11-21 11:37:18

재료에 밑간을 미리 해 놔서 그런지 요리가 넘 쉬워요~ 그리고 시장 장터에 파는 소고기 국밥 맛이 납니다~ 감사합니다.. 토란대는 없어서 생략했고. 콩나물 대신 슥주 넣어 끓였습니다. 맛있습니다~^^덕분에 감사드립니다~ 칭찬 받았어요~ ㅎ

롱이맘 2016-01-31 20:09:15

저는 소고기가 많이 없어 대신 콩나물한봉지 다투하했더니 장터파는 콩나물국밥같기도하고 요리고자인 저도 진짜 맛나게 느껴지는 레시피에요~~ 다음에 소고기 많이사와서 듬뿍넣고 또 끓여먹고싶네요~ 밖에서 추위에떨던 신랑이 여기에 밥말아먹음 너무 좋아할거같아요!!♡

졸혼시대 2017-06-07 07:39:31

시골 장날 장터에서 맛보던 아련한 추억과 함께 맛나게 묵었습니다 특히 토란대가 들어 가는 음식이라 맛이 좋았습니다

게으른와이프 2016-12-29 18:20:33

오오미~~~ 이거 정말 예술이네용 ㅎㅎㅎㅎ 따로 레시피 노트에 적어둘려고요 넘나 맛있게 잘먹었습니다!!!!

요리좀하는뇨자 2018-10-09 17:13:21

작년에 처음만들어서 맛있게먹던게 생각나서 올해 한번더 만들어먹어는데 역쉬맛있네요...^^암웨이 인덕션에 웍에 해먹었는데...더맛있게 잘해먹었는습니다... 레시피 감사드립니다~~~^^

해뜨는River 2018-12-31 18:45:46

얼큰한게 맛있어요, 토란대랑 얼갈이배추는 없어서 물고비와 배춧잎을 넣어서 보글보글 끓여서 아주 맛있게 먹었어요, 맛있는 래시피 감사 드립니다.

유빈~~^ 2019-05-04 10:16:37

아들이 팔아도 되겠다고 하네요ㆍ저녁에 요리해서 맛있게 잘 먹었어요~~^

TheirMom 2020-08-21 05:15:55

정말 매번 다시 돌아오는 레시피입니다!!

요리검색자 2021-12-30 18:11:21

밑간하는 방법 좋으네요. 고기 핏물제거한다고 키친타올로 닦아내라거나 물에 담그라던가 하지 않아서 좋아요. 맛도 좋네요.

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