문어초무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

54,222

상품목록

밥심은국력

문어초무침

매콤달콤새콤하게 무친 문어초무침입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
매실청
1큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
2배식초
1/2큰술 구매
생수
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

삶은 문어입니다. 제가 직접 삶은 문어이지만, 요즘은 대형 마트에서는 자숙 문어라고 해서 삶아서 파는 문어도 있습니다. 그거 구입하셔서 바로 무쳐 드셔도 되구요. 문어 손질법과 삶는 방법은 제가 올린 <문어 숙회>편에서 참고하세요.

양파, 양배추, 미나리, 파프리카, 홍고추, 오이, 무채 등인데요. 미나리는 향을 위해서 꼭 넣었으면 하는 재료구요. 다른 재료들은 당근을 넣어주셔도 되고요, 집에 있는 야채 등을 적절히 넣어주시면 되겠습니다. 무채는 가능한 고운 채를 써는 것이 식감이 좋구요. 여기서 식재료 양의 1줌은 식재료를 한 손 가득 가볍게 쥐었을 때를 말합니다.

양념장은 고추장 2큰술 반, 고추가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 약간, 매실청 1큰술, 황설탕 1큰술, 2배 식초 반큰술, 생수 1큰술, 후추 약간,통깨 반큰술, 참기름 1큰술 등을 넣어 고루 섞어주세요. 여기서 2배 식초가 아니고 일반 식초를 쓰시면 반큰술이 아니라 1큰술 로 넣어주세요.

볼에 데친 문어를 넣고 양념장을 반만 먼저 넣어줍니다.

문어에 양념이 잘 배이도록 한 후에~~

미나리만 빼고 야채들을 모두 넣고 남은 양념장을 넣어줍니다.

야채들을 잘 버무린 후에 미나리는 맨 마지막에 넣어 줍니다.

미나리가 가장 연하기 때문이지요. 컬러풀한 야채들을 넣어 주는 것이 건강에도 좋구요. 눈으로 보기에도 예쁘지요.

완성 접시에 담아주고 먹음직스럽게 통깨를 다시 뿌려 줍니다. 당근 꽃 모양을 포인트로 해 주었는데, 오이로 모양을 만들어 주어도 좋지요.

문어초무침 관련 상품

등록일 : 2016-01-11 수정일 : 2016-01-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

NanYoung♥ 2020-02-09 11:39:03

문어로 무엇을 해먹어야되나 한참 고민했는데 덕분에 맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-02-09 12:58:20

잘 만드셨네요. 수고하셨어요.^^ 감사합니다.

잔칫집 2018-09-29 13:15:20

요리 못하는 주부인데 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다.저는 문어를 잘안먹어서 요리할줄 몰랐는데 신랑이 처음으로 새콤달콤 무쳐서 줬더니 너무 좋아해서 저도 기분이 흐뭇했어요.요리 잘하시는 분들 너무 부럽습니다.

쉐프의 한마디2019-07-08 12:37:00

감사합니다. 문어 좋아하는 분들은 없어서 못 먹죠.~~~ 남편분이 잘 드셨다니 저도 기분 좋네요.

강수연hosanna 2020-04-24 20:31:08

레시피 정말 감사합니다~~~ 덕분에 맛난 음식 만들게 되었습니다:)

쉐프의 한마디2020-04-25 09:53:41

감사합니다.~~ 좋은 주말 되세요

사수도윤송선 2024-10-07 08:11:57

맛있게 잘 먹었읍니다

키메오 2019-07-07 19:38:10

맛있었어요.

쉐프의 한마디2019-07-08 12:36:06

감사합니다. 맛점하세요.

백승호(쿼바디스! 자기십자가..) 2017-04-01 14:15:14

봄에 딱 맞는 요리인듯.. 미나리가 비싸면 저렴한 참나물을 써도 good~!

쉐프의 한마디2019-07-08 12:37:32

맞아요.~~ 참나물도 너무 맛있죠~~~ 감사합니다.

댓글 3

#문어 #문어초무침 #술안주 #밥반찬

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(18)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(83)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(200)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(74)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(45)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,020)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.