Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

97,047
상품목록
main thumb
서재인

부드럽게 만든 마늘쫑조림♪

알싸한 마늘쫑을 더 맛있게 먹기 위해 간장양념에 푹~졸여봤는데요..
부드럽고 쫀득한 맛이 아주 일품인 반찬이 되었습니다.
어른들도~ 아이들도~ 누구나 다 잘먹는 반찬, 이렇게 만들어보세요^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘쫑은 5cm 길이로 일정하게 잘라서 준비합니다.
냄비에 물을 팔팔 끓여 소금1스푼 넣어주고요~
마늘쫑을 넣어서 1분간 데쳐줍니다.
마늘쫑 특유의 매운맛도 빼주고 불순물도 제거하기 위해서!!
데친 마늘쫑은 찬물에 한번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 제거해주고요~
냄비에 마늘쫑을 넣고~
식용유1스푼을 넣어 볶아주기 시작합니다.
마늘쫑이 부드러워져 겉표면이 쭈글쭈글해지는게 보일때까지 볶아지면 분량의 양념을 넣어주고요~
양념을 한번 섞어준 다음, 그대로 냄비뚜껑을 덮고 약불에서 졸여주기 시작합니다.
그냥 푹~익힌다 생각하고 놔두면 되는데요~ 중간중간에 한번씩 섞어주면 됩니다.
양념이 잘 스며들어 마늘쫑의 색이 일정해지면 마늘쫑조림 완성!!
팁-주의사항
간장과 올리고당양을 1대로1로 했더니 그냥 집어먹어도 짜지않을만큼의 적당한 간이 되었는데요~취향에 따라 간장양은 조절하시면 될듯합니다.
조림을 할땐 코팅된 냄비를 사용, 제일 약한불에서 시간을 두고 천천히 졸여주면 타지도 않고 맛있는 요리가 된답니다.

등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2015-12-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 29

적월 2018-04-27 13:48:25

저희는 매콤한거 좋아해서 올리고당 조금 덜 넣고 땡초 썰어 넣었는데 너무 맛나요ㅎㅎ 달짝지근이 조금 별로다 싶으면 땡초 하나 넣어보세요!! 완전 맛나요!! 

구라박 2019-05-11 14:17:34

너무 맛있게 잘했습니다. 레시피대로 하고 나중에 간장을 조금 더 넣어서 짭쪼름하게 했습니다. 감사합니다. 

맛있냠 2018-04-30 16:07:52

오 그 전에 한 것보다 이 레시피가 더 좋네요 전 마늘쫑 양이 더 많았지만 양념 양을 비슷하게 했더니 맛있네요 살짝 고춧가루로 색도 입혀봤어요 짱 맛있습니다^^ 

댓글 6
파일첨부
꽁치조림 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
목살구이 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기
참치전 맛보장 레시피
더보기
밀푀유나베 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
동태찌개 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피