찹스테이크 레시피

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러블리다담

찹스테이크 레시피

스테이크 외에 소스를 이용한 찹스테이크 만들기!
가족들과 함께 드시기에도 좋구, 특별한날 특별한 요리로 드시기에도 좋아요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[찹스테이크 소스]

스테이크소스
2스푼 구매
돈까스 소스
6스푼 구매
맛술
1스푼 구매
케첩
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
스테이크소스
2스푼 구매
청주
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

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사용될 소고기 부위는 안심, 등심, 채끝 부위중 아무 부위나 사용하셔도 되어요. 전 가격이 조금 저렴한 채끝부위로 사용했어요:)

고기는 먹기좋게 깍뚝썰기로 해주세요. 작은 큐브모양으로 썰어주시면 되어요~♩

썰은 고기는 올리브오일과 허브솔트를 넣고 밑간해서 냉장고에 30분정도 재워주세요.

양파와 피망 파프리카는 큼직하게 썰어서 준비해주시구요. 전 색상 맞출려고 홍피망과 적색 파프리카를 넣었어요.

레시피대로 소스를 만들어 주시구요. 이때에 스테이크용 소스와 돈까스 소스는 제품별로 당도와 짠맛의 기준이 조금씩 다르니 참고하세요.

재워놓았던 소고기는 예열된 팬에 먼저 구워주세요. 이때에 올리브오일 1스푼정도 먼저 두르신후 구워주셔야 팬에 들러붙지 않아요.

고기가 어느정도 익으면 야채를 넣고 함께 볶아주세요. 야채를 넣은 후부터는 센불에서 후다닥 조리해주셔야해요. 너무 오래 가열하면 야채의 아삭함도 사라지고 고기도 질겨져요!

야채를 넣은후 양파볶음 냄새가 나면 만들어 놓은 소스를 넣고 다시 센불에서 양념이 잘 베어지도록 볶아주세요.

완성된 음식을 플레이트에 담고 파슬리가루로 마무리~♪

: TIP 케첩은 비율 이상으로 넣으시면 안되요. 케첩의 새콤한 향이 너무 가미되면.. 소스 맛이 별로더라구요.

찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-07-22 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

쪼꼬리 2017-04-24 15:23:48

여기에 바베큐소스 1스푼 더넣었더니 환상이네요!!~~

Min Gu Cho 2017-12-24 18:38:45

겁나게 맛나요 ㅎ

에라이씨 2017-03-19 18:19:17

맛나요 ㅎ

댓글 2

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