바쁜 아침에 후루룩 두부조림

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예예

바쁜 아침에 후루룩 두부조림

간단하면서도 속 든든한 두부조림

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
멸치육수
250ml 구매
청양고추
1개 구매
대파
약간 구매

[양념]

다진마늘
1숟갈 구매
고추가루
1.5숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
매실청
1숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
고추장
1.5숟갈 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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먼저 두부조림에 들어갈 양념장 재료를 모두 넣고 매콤한 양념장을 만들어두세요~

뚝배기를 준비한후 뚝배기 바닥에 채썬 양파를 절반정도 올려준후 양념장을 살짝 덜어내어 양파위에 발라줍니다~~

그위에 두부를 도톰하게 썰어 절반정도 가지런히 올려준후 두부 위에도 양념장을 넉넉하게 올려줍니다~

다시 남은 양파를 가지런히 올리고.. 남은 두부도 마저 올려준후 남은 양념장을 두부위에 모두 올려줍니다~~

멸치육수를 부어준후 끓기 시작하면 중약불로 줄인후 숟가락으로 국물을 두부위에 끼얹어가며 조려주세요~

모자라는 간은 소금으로 살짝 맞춰준후 마지막에 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 한소끔만 더 끓여내면 완성입니다~~

: 국물을 넉넉하게 잡으면 두부찌개로 드실수 있구여, 국물을 좀더 조려내면 두부조림이 되요

두부조림 관련 상품

등록일 : 2014-03-06 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 11

레시피감사합니다 2016-05-15 12:18:01

국물을 좀 마니넣어서 찌개처럼 비벼먹었는데 신랑이 맛있대용 감사합니다!

-sjm8002 2024-11-01 11:39:39

저희집 고추장이랑 고춧가루가 매워서 반숫갈씩 넣었는데 너무 맛있었어요. 매번 일반 물로 조렸는데 멸치육수가 킥이었습니다. 진짜 맛있게 먹었어요.

홍정현 2017-06-02 10:39:31

전 육수낼 시간이 없어서 그냥 멸치 몇마리 넣어서 육수를 대신 했는데도 맛있었어요~

양승직 2018-02-02 19:58:54

따라 했더니 맛난 조림이 완성되어 저녁 밥 뚝딱입니다.

카라멜코코아 2017-02-03 21:22:52

쫄이는 중에 사진이예요 맛있네요~~~^^*

songjl 2016-11-22 21:42:28

맛있게만들었네요.감사합니다.^^

elis**** 2017-05-29 18:36:13

그대로 따라했는데 맛있어요

먹고살고 2017-01-16 21:05:20

신랑이 잘먹었어요 ㅋ

박정연(최두원,승원) 2017-01-11 09:08:55

밥도둑이네요

우쭈쭈빈이맘♥ 2015-04-16 20:37:29

두부는 있는데 무엇할까 하다가 레시피보고 맛나보여서 따라해봤어요~ 저는 육수대신 물넣었어요~ 근데 물을 넘많이 넣었나봐요ㅜ 그래도 조리면 괜찮을것 같아요^^ 잘봤습니다~

부겐베리아 2017-08-17 20:07:43

고추장때문인지..너무 텁텁하고... 부족한 맛이 영 채워지질 않네요.ㅠㅠ

댓글 6

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