고추잡채 & 꽃빵

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각설탕식구들

고추잡채 & 꽃빵

겨울에 잘 어울리는 고추잡채& 꽃빵을 소개해 드려요. 일반 잡채와 조금은 다른 매콤한 맛의 고추잡채와 따끈하게 찜통에 찐 꽃빵~ 같이 싸서 먹음 너무 맛있잖아요~

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 (채)
200g
전분
2큰술
달걀흰자
마늘
소금
후추
양파
1개
마른고추
꽃빵
빨간 파프리카
1개
노란 파프리카
1개
초록 파프리카
1개

[양념]

카놀라유
5큰술
간장
1큰술
매운굴소스
2~3큰술
설탕
1작은술
소금
후추
참기름

노하우

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▶ 양파 손질법

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조리순서Steps

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돼지고기와 양념을 넣고 고루 버무려 미리 준비해 주세요

야채는 밑동을 자르고 곱게 채 썰어주세요

마른 고추는 고추기름을 만들거라 미리 씻어 마른 수건으로 닦아 놓은 후 꼭지를 따 준비해 주세요

기름을 두른 팬이 달궈지면 마른 고추를 넣고 매운맛이 우러나도록 달달 볶아주세요

고추는 건져내고 미리 무쳐놓은 돼지고기를 넣고 하나씩 분리되도록 볶아주세요

썰어놓은 야채를 넣고 숨이 죽지 않게 익힌 후 위의 양념을 넣고 고루 볶아주세요

찜통에 물을 담고 찜기에 종이 호일을 깐 후 꽃빵을 넣고 10분간 쪄 주세요

등록일 : 2013-11-20 수정일 : 2024-03-12

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각설탕식구들

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

펭부파파 2015-06-11 20:05:43

좋은자료 감사합니다 덕분에 맛난 저녁이었답니다 ^으^

모리네 2021-08-13 19:29:07

맛있게 잘 먹었습니다.

댓글 2

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