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지롱이
매콤매콤 ~! 사라진 여름입맛 다잡아주는 매콤~한 닭볶음탕 !
닭도리탕의 도리(토리)라는것이 일본말로 새라는 뜻이래요 구지 풀이하자면 닭닭탕 ?
예전에는 닭도리탕이라고 부르지 않으면 어색했는데 , 닭볶음탕이라고 계~속 부르다보니
이젠 닭볶음탕이 더 익숙한것같아요 , 닭볶음탕,닭도리탕 ! ㅋㅋ
오늘 만들닭볶음탕은요~ 매콤~한 국물이 여름철입맛을 잡아주고 ,
우유에 닭을 재워서 요리하기때문에 닭누린내를 잡아주고 닭의 육질을 연하게해줘
더욱 맛있게 즐기실수있는 볶음탕을 해보려고해요 , 양념장만만들어두면
만들기가 쉬워도 너~~무쉬운 닭볶음탕 ! 지금부터 만들어보실까요 : ) ??
재료 : 닭한마리 ,감자작은것으로6개,양파큰것1개(감자와 양파는취향것조절가능)
대파1대,당근반개,고추장3큰술,고춧가루6큰술,간장4큰술,설탕1큰술,올리고당3큰술,
다진마늘1큰술,우유반컵,물3컵,
먼저 닭볶음탕용 으로 손질된 닭을 깨끗하게 씻어주시구요 .
우유를 준비해주세요 ~ 우유는 닭볶음탕을 할때, 닭의 누린내도 잡아주지만
닭의 육질도 연하게해주기 때문에 닭요리할때 닭을 재워주시면 더욱 맛있는 식감을 얻으실수있답니다.
우유는 닭이 잠길만큼 자작하게 부어서냉장고에서 2~3시간정도 숙성시켜 주시는데요 ,
아무리 시간이없다 ! 하셔도 적어도 30분이상숙성시켜주세요 : )
그리고 분량의 양념재료를 넣어서 잘섞어주세요 ~ 닭을 재울때 양념장을 함께 만들어서
숙성시켜주시면 맛이 더욱 좋아요 , 저같은경우에는 양념을 좀 넉넉히 만들어두었다가
한번먹고 다음에 또 꺼내서 빠르게 만드는편이에요 , 그럼 다음요리할때 빠르고 쉽게할수있거든요 `: )
먼저 만들어둔 양념장의 2/3을 닭과 잘 버무려
냉장고속에서 1~2시간 재워주세요 .
닭이 재워질동안 야채손질을 해주시는데요 .
강원도 여인 이웃블로거 킴여사가 알려준 감자손질법 !
제철맞은감자는 감자필러나 칼로 벗기지말고, 숟가락을 이용해 살~살 긁어주신다는생각으로
밀어주시면 위 사진과같이 얇은 껍질만 벗겨져나오는데요 , 이렇게 하시면 감자모양도 동글동글 예쁘고
버리는 감자가 없기때문에 절약도되고,! 껍질 벗기기도 쉬우니 요렇게 벗겨보세요 : ) !
감자와 당근은 끝부분을 둥글게둥글게 썰어서 준비해주시는게
모난부분이 없어서 모양도 잘유지되고 , 국물이 탁해지지않아요 : )
양파와 파도 썰어서 준비해주시구요 ,
저는 양파가 작아서 이렇게 반절만 썰어서 준비했는데요 ,
혹 양파가 크다면 중국집용 양파처럼 더 토막내주셔도되구요 ,
굵직굵직하게 채썰어주셔도 좋아요 ! 양파모양은 기호껏 !
준비된닭과 양념장을 물 3컵과 함께 넣어 센불에서 15브분간 끓여주시구요 .
당근과 감자를넣고 중간불에서 20분정도 익혀주세요 !
달고가 감자가 거의 익었을때 마지막으로 양파와 대파를 넣고 5분정도만 더 익혀서 마무리해주세요 !
입맛없어진 여름 , 매콤~ 하게 졸여진 닭볶음탕으로 맛있게 밥한그릇!
아니 밥두그릇 비우고 힘내세요 : ) !!
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요리 / 육아 / 살림 / 리뷰 / 여행
지롱이의 알콩달콩한 일상속 소소한이야기들..
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등록일 : 2013-07-05 수정일 : 2013-07-05
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맛있게 잘 먹었네요 애들이 좋아해서 떡볶이떡도 넣어먹었어요 우유에 잰후에 물로 씻어내야하나요? 저는 긴가민가해서 키친타올로만 닦아내후 양념했어요
큰닭이 없어서 닭다리살500g으로 만들었는데 넘 맛있네요~레서피 저장 했습니다^^
)
우유는 없어서 생략했는데 그래도 맛있게 되었어요 ㅎㅎ 다음에 만들땐 꼭 우유도 넣어서 해볼게요! 쉽고 간단한 레시피 감사합니다. 모두 맛있게 먹어줘서 뿌듯했어요 ㅎㅎ
급하게 먹느라 사진도 못찍었네요 ㅠㅠ 둘이서 닭한마리 다 먹고 감자랑 양파에 밥까지 비벼서 싹싹 했네요 ㅋㅋㅋ 신랑이 감기 뚝 떨어지겠다고 너무 맛있대요 감사해요❤️
초보인데도 정말 맛잇게 먹엇어요~ 남편도 맛있다고 많이 먹고..ㅎ 뭔가 요리에대해서 많이배운것같아요ㅎ
입 짧은 남편이 대접으로 밥 두그릇 먹었어요 이제껏 제가 한 닭볶음탕 중에서 최고래여 ㅋㅋ 막 시판소스 사서 한거 아니냐고 물을정도...(시판소스보다 훨 맛나구만) 암튼 너무 맛있게 잘 먹었어요!
진짜 잘먹었어요!!! 양념 기억해두고 매운불고기 오징어볶음 다 써먹으려구여~~ 황금레시피 감사합니당 ㅎㅎ
방금해먹었는데 맛있어요 고추장 한큰술 줄이고 올리고당대신 물엿으로 했는데 맛있어요
800g 닭 한마리였는데 양념장 조금 줄여서 했는데도 국대접 한그릇 가까이 나오더라는..깜놀ㅎㅎ 남은 양념장 하루 숙성 뒤에 조금 더 간조절해서 제육볶음에 요긴하게 사용했어요^^~너무 씁쓸한 매운맛만 도는거 같아서 저는 고추장 고춧가루 한스푼씩 줄이고 설탕, 다진마늘, 올리고당 조금 더 넣고 매실청도 추가 했어요~팍팍졸여 맛나게 먹었어요~
오우~ 밥도둑. 술도둑~♡ 좀 매콤해서 아이들이 못 먹을 줄알았는데 맛있어서인지 잘 먹네요 ㅎㅎ 닭다리와 윙만 사서 해 먹었습니다~^^
)
이 레시피 대박!! 제가 좀 달게 먹는편이라 설탕을 반숟가락 좀 더 넣었어요 맛있다고 국물까지 밥에 싹싹 말아먹네요 ㅎㅎ 인생레시피네요^^
양념장을 다 넣으면 짤듯싶어서 3분의 2만 넣었더니 딱 좋아요 아이들도 잘 먹고 맛있게 잘 먹었어요 양념이 충분히 배면 더 맛있을듯
진짜 맛있게 해서 신랑이랑 점심으로 먹고있어요~!! 어제 부터 재워놔서 저는 하루숙성!!!ㅋㅋ 양념이 정말맛있어염!!
)
남편이 자다가 일어나서 먹을정도로 맛있나봐요ㅋㅋ 좋은레시피 고마워요♡
그냥 지나칠 수가없네요^^~ 이 레시피 제대로입니다. 고추장,간장,물엿등 약간 가감하고 약간의 손맛 더하니 그동안 길들여진 닭도리탕의 맛이 아니네요 정말 특별하게 맛있어요~ 시간이없어 우유에 30분정도 재서 했는데도 그 때문인가요?~ 너무 연하고 암튼 감사합니다~
우유에 재웠더니 닭냄새가 전혀나지않네요^^ 덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었읍니다
맛있어요ㅠㅠ!! 매운거좋아해서 청양고추 넣었더니 칼칼한게 소주각이네요! 잘배워갑니다 감사합니다♥
열심히 하고 있어요 국물이 맛있네요 ^^ 닭비린네를 싫어하는데 우유에 담가 놓으니 냄새 안나요 넘 좋아요 맛나요^^~
)
맛있어요~남편이 이 레시피를 제일 좋아하네요~^^앞으로도 이 레시피로 고정~^^
정말최고예요ㅋㅋ 사진은완성샷은아니고졸일때사진이예용 저는좀맵게먹고싶어서 청양두개추가해서만들었어영ㅋ 진짜너무맛있어요ㅜㅡㅠ 떡사리도넣어서머겄어용! 강추ㅠ
)
정말 맛있게 잘먹었어요~~ 시아버님 생신때 해드렸는데 어른들이 맛있다고 칭찬해주셨어용♡ 우유에 재워놔서그런지 가슴살도 부드럽고 맛났어요
이욜~^^정말 맛나요 재워서 닭볶음탕하면 색깔도 맛도깊어지면서 양념맛도 겉돌지않고 암튼 역대최고 였습니다
아직 초보 주부여서 닭볶음탕 한번도 해본적이 없는데 레시피보고 맛있게 해먹었어요 닭껍질을 별로 안좋아해서 빼고 했는데 그래서 그런지 간이 좀 약했어요 그래도 입맛까다로운 남편이 맛있다며 잘 먹어주었어요
)
닭볶음탕 처음 시도해 봤는데 마눌님, 아이들 모두 만족해 하네요. 아이들 생각해서 고추가루는 반만 넣었는데 딱 좋은거 같아요. 감사합니다~~^^
)
완전 맛있어요 쉽고편하게 했어요 감사합니다 맛있게 먹을수 있도록 조리법을 알려 주셔서 너무 감사합니다
유학중에 넘 먹고싶어서 이 레시피 보고 따라 만들었거든요.. 근데 진짜 최고였습니다 친구들도 다 감탄했어요 정말정말 말 맛있었어요 감사합니다
)
잡내없이 너무 맛있게 잘먹었네요 저희는 매운걸 잘못먹어서 고추장과 고추가루를 적게 넣었어요^^
교환학생 와서 외국 친구들한테 해줬는데 반응 정말 좋았어요! 약간 맵다는 반응이 있었는데 담번엔 고추장 비율을 좀 줄이면 될 것 같아요. 너무 좋은 레시피 감사합니당ㅎㅎ
)
다 먹어치워서 사진이 없네요 국물이 칼칼하니 밥까지 비벼서 두공기 뚝딱 해치웠어요 신랑도 맛있다고 칭찬을 히히
우유가 없어서 미린과 후추에 재어놨는데 냄세 안나고 괜찮더라구여. 양념장 잘 썼습니다~~
이레시피 정말 대박이예요.. bb 신혼인데 놀러오는 사람마다 닭볶음탕장인 소리듣게해준 꿀레시피 감사드려요♥️
닭이 우유에 숙성시켜서 그런지 너무 부드러웠어요ㅋ양념도 따로 노는 느낌없이 진짜 잘 만든 요리처럼 되서 대만족이였습니다ㅎ
)
다른 레시피 보다 더 담백해서 깔끔한 맛이 좋았어요! 남자친구도 앞으로 이레시피로 바꾸라며..ㅎㅎ맛있게 잘먹었습니다
드디어 닭볶음탕에 성공했어요~~ 미리 양념에 재워두니 간이 쏙쏙 배어든 느낌이에요 덕분에 잘먹었습니다^^
)
오랜만에 너무너무 맛있게 먹었어요! 양념도 미리 만들어 둬서 나중에 바로 해먹을 수 있겠어요
가족들이 진짜 맛있다고 국물에 밥 비벼먹고 연신 맛나다네요^^처음으로 닭도리탕 성공했어요^^
제가 닭볶음 되게 좋아하거든요? 그 중 단연 최고!! 신랑이 제가 한것중 최고래요ㅋㅋ 주부 8년찬데ㅡㅡ 솔직히 백종원레시피보다 맛있습니다~~
맛나게 잘 만들어 먹었어요 다들 맛있다고 남은양념을 밥에 비벼 잘들 먹었습니다
맛있다는 말 잘 안 하는 신랑이 이 레시피로 만든 닭도리 한 입 먹더니 곧장 "오오 양념 좀 할줄 아는데?"라네요ㅎㅎ
해외 살고 있는데 닭볶음탕 생각나서 보게 됐습니다. 진짜 맛있게 먹었어요
)
진짜 맛있게 잘먹었습니다~~ 사진을 못남겼네요. 저희 남편도 지금까지중 레시피 중에 젤 낫다는거 같고 저도 깔끔하게 잘먹었고 그러네요. 근데 전 빨리 해야했어서 우유 안 재웠고 일단 닭 찬물에 헹군 다음에 월계수잎 몇개 넣고 끓인 물에 닭 담그기 직전에 소주 붓고 살짝만 데치고 건져서 물 싹 다 버리고 레시피 양념이랑 닭 처음부터 싹 다 넣고 물 1.5리터 정도에 15분 센불에 끓이고 그 이후 레시피대로 했던거 같아요. 그래도 충분히 맛있었어요^^ 양념이 진짜 괜찮아요
)
처음해본 닭볶음탕~ 식구들이 넘 맛나게 먹는모습에 흐뭇합니다. 감사해여.
물을 조금많이 넣어 물있는 닭볶음탕이 되었네요. 그래도 맛은 있어요~^^
처음 해본 닭볶음탕이었는데 진짜 맛잇게 잘 먹었어용^^ 감사합니당
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닭볶음탕은 매번 실패했는데ㅎ 레시피대로 했더니 대성공입니다ㅎ
와우 대박. 지금까지맛본 닭도리탕중 쵝오의맛. 정말 감사해요!!♡
감사합니다 ㅎㅎㅎ 남편이 감자 너무 잘익었다고 칭찬하네요♡♡
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완전 맛나게 잘먹었어요!!! 입 짧은 울신랑 밥두그릇ㅋ 감사해용
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결혼14년차 처음으로 요리 성공 아들 2넘이 대박 이라고 합니다
^^오늘 해 먹었는데 신랑이 넘 맛있다고 넘 많이 칭찬해 줬어요
완성되기전 사진이지만 레시피대로 만드니 정말 맛있엇어요!!
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맛있는 레시피 감사해요~ 식구들이 밥 한 그릇 뚝딱했어요^^
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늘 따라하는 레시피. 느끼하지않고 우유로재워 부드럽네요
맛있는레시피감사합니다ㅎ덕분에신랑한테칭찬받았네요~^^
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어제했는데 가족들이 너무맛잇다고 칭찬해줫어요 최고!!
여긴 미국입니다.ㅎ 맛있게 해 먹었답니다 감사합니다
제가 본 닭볶음탕 레시피중 제일 맛있는 레시피 같아요
닭볶음탕 이번에 성공입니다. 감사해서 리뷰 남겨요~^^
넘 맛있어용 👍🏻👍🏻👍🏻
감자 대신 고구마 넣었는데 맛있어요ㅎㅎ 집밥느낌~~
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진짜 너무너무 맛있게 만들어 먹었어요 감사합니당^^
신랑이 너무 맛있게 먹어서 뿌듯하요 감사합니다^^
)
처음해본건데 레시피덕인지 맛잇게 잘먹엇어요
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정말 맛있어요. 항상 이 레시피만 이용 합니다
제가 만든 닭볶음탕중에 제일 맛있어요 ㅎㅎ
)
감사합니다 무지무지 맛있게 잘 먹었습니다
레시피대로 했더니 남편이 맛있다고 하네요
매콤하고 누린내없이 맛있게 되었습니다~^^
저 칭찬받안어요 진짜맛잇게드시더라고요
지금까지 한것중에 제일 맛있다고 하네요~~
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만들었는대 정말 기가막힙니다! 대박이요
애들이 맛있다고 밥 두공기씩 먹었네요~^^
신랑이맛있다고하네요 ㅋ ㅋ 다먹었어요
하나도 닭냄새 안나고 정말 맛있었어요.
감사합니당 !!!덕분에 실패없이 성공이욧
너무 맛나서 울 아들 앵콜을 외치네요^^
완전 맛있게 잘 먹엇어용^^ 감사합니다
매번해먹는 레시피입니다!!감사해요^^
따라해보니까 맛있어용ㅎㅎ감사해용
식구들이 너무 맛있대요! 감사해요!
맛있어요~좋은 정보 감사합니다~
가족들이 넘 맛있게 먹었네요^^
정말최고의만찬이었습니다~^^
너무 맛나게 잘먹었습니다^-^
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너무 맛잇게 잘먹었습니다^-^
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너무 맛있게 잘먹었습니다!
)
저녁식사. 해결. 감사해요
맛있게 잘먹었습니다ㅎㅎ
)
맛있어요 밥한공기 뚝딱!
)
맛있어요. 소장각ㅎㅎ
최고맛있어용ㅋㅋ❤
최고 이건만 봅니다
)
매콤하고 맛있어요~
가족들이 좋아해요
너무 맛있어요~^^
레시피감사해요~
정말맛있어요!!
잘먹었어요~
맛있어요!!
맛있어요.
맛있네요~
시부모님께 해드렸더니 사먹는것보다 맛있다고 잘드셨어요~ 신랑도 엄지척!! 하네요~^^ 감사해요~
아주 맛있게 잘먹었어요 전 그재료에 마지막으로 참기름 조금 떨어트리고 통깨를 넣어서 마무리 했습니다.
)
맛있었어요 저늗 좀더 강하게 먹고싶어서 진간장이랑 고추가루 고추 넣어서 먹었어요
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시간이 없어서 양념에 30분만 재웠네요~ 그래서 속까지 간이 안베어 조금 아쉽.. 짭짤한 저희 부부 입맛엔 조금 싱거운 감이 있어 다음번엔 간장을 조금 더 첨가해야겠어요^^ 잘먹었습니당~
)
전 고구마사용했어용!! 다른 닭볶음탕은 청주나 맛술 사용하는데 저는 없어서 다른 레시피를 찾다가 우유에 재우는 방법으로 하게 되었어용 자취중이라 집에 있는 재료로만 만들었는데 당근은 제가 안좋아해서 안넣었어용ㅋㅋㅋ 감자대신 고구마 넣었구요~ 처음 만들어본 닭볶음탕인데 너무 맛있게 잘먹었습니당 감사해용!! 만약 저처럼 고구마넣으실분은 설탕이나 올리고당 (또는 물엿) 줄이시는게 나을거같아용 ㅋㅋㅋ 고구마때문에 달아지더라구용 ㅋㅋ
)
우리집은 간을 쎄게하는가봐요ㅠ 약간의소금 첨가~~마시쪄요. 양념재웠다 사용하기 완죤굿임돠~^^
전 이시간에. 낼. 먹을 닭볶음 할려구요... 레스피고. 잘 할께요 감사합니다
우유를넣어서그런지많이부드러워요~맛있게잘먹었어요
)
맛있어요~^^ 간이 좀 더 세도 괜찮겠어요~
맛있게 잘 묵었음돠~~^^
맛있긴했는데 제취향이아니었어요 전 조미료맛이 더 강한 닭새탕이좋아요
)
정말..... 맛이없네요 ㅠㅠ... 너무 죄송하지만 니맛내맛도.. 참치캔 국물맛이 날정도로 ㅠㅠ 맛있게 만드신분들 부러워요 ㅠㅠ..
레시피 제품 특가
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