골뱅이 비빔밥

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골뱅이 비빔밥

골뱅이는 우수한 영양을 지녔고 스테미너 음식이기도 하는데요. 시력에도 좋은 효과를 지니고 있다하니 골뱅이를 이용하여 가족들의 한 끼 식사로 즐겨보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
골뱅이 400g
1캔 구매
깻잎
3장 구매
청양고추
1/2개 구매
붉은 고추
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
상추
4장 구매
쑥갓
4줄기 구매
오이
1/3개 구매
참깨
조금 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
발효겨자
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진생강
구매
참깨
조금 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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양념장은 초장을 베이스로 했습니다. 기성품의 초장을 이용하셔도 되지만 더 좋은 맛을 원하신다면 분량의 재료로 초장을 만들면 훨씬 맛이 좋답니다. 회덮밥의 양념장으로 주로 사용하는데요. 골뱅이 비빔밥은 이 양념장이 잘 어울립니다.

골뱅이는 캔에 들어있는 국물 4큰술을 넣고 국물이 자박자박 할 때까지 조려줍니다.

익혀낸 골뱅이는 양념장으로 무침을 해놓습니다.

깻잎은 적당한 크기로 칼질을 하고, 고추는 어슷썰기로 준비합니다.

양배추는 곱게 채썰고 상추는 적당한 크기로 칼질을 합니다. 쑥갓은 줄기를 다듬고, 오이는 곱게 채썰기를 합니다.

손질된 채소들을 고루 섞어 그릇에 담아놓습니다.

그릇에 밥을 담고 양념장을 넣으세요.

준비한 채소를 올리고 채소 위로 양념한 골뱅이를 얹으면 맛있는 골뱅이 비빔밥이 완성됩니다.

골뱅이비빔밥 관련 상품

등록일 : 2011-02-25 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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요리 후기 3

민재맘 2017-06-08 18:28:17

이거보구 해먹어봤는데 정말 맛있어여ㅋㅋ다들 후회하지 않을꺼예여

지연22 2024-09-14 20:35:17

너무 맛있게 먹었어요. 감사합니다

domin84 2019-08-26 20:19:01

맛있어요!!!

댓글 5

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