집에서 직접 만들어요 파슬리 후레이크

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센

집에서 직접 만들어요 파슬리 후레이크

집에서 직접 만드는 파슬리 후레이크입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

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파슬리
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먼저 생 파슬리를 준비해 주세요. 저는 한 250~300그램 정도 사용 했어요. 파슬리를 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 털어 주세요.

오븐팬에 파슬리잎만 따서 겹치지 않게 골고루 팬닝해 주시구요.

오븐에 넣고 50도로 2시간 30분 건조 처음에 2시간 건조 했다가 살짝 덜 마른게 있어서 30분 정도 더 건조해 줬어요. 전 생파슬리 250~300그램 정도를 50도에서 2시간 30분 정도 말려 줬어요. 가지고 계신 오븐이 건조기능이 없으실경우 자신의 오븐의 온도에서 가장 낮은 온도(40~80도사이)로 기본 1시간 이상 컨백션기능으로 건조해 주시구요. 파슬리의 양이나 오븐의 온도에 따라 건조시간은 조절해 주시구요.

그럼 이렇게 오븐에서 물기 하나없이 바삭하게 건조되어 나온답니다. 요걸 손으로 비벼서 가루를 만들어 주심 되요. 아님 커터기에 몽땅 넣고 아주 짧게 살짝만 갈아 주셔도 되구요.

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등록일 : 2009-01-09 수정일 : 2015-09-30

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댓글 15

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