재 료 : 당면 100g, 시금치 약간, 숙주 200g, 당근 1/2개, 오이 1개, 양파 1개, 돼지고기 150g, 대파1대 식용유 참기름
(소스 - 간장3TS 식초2TS 설탕2.5TS 고추기름1TS 소금1/2ts 통깨2TS)

만드는 법

1.돼지고기를 가늘게 채 썰어 밑간하여 볶는다.
2.시금치는 삶아 건져 소금,참기름으로 간하고, 숙주도 거두절미하여 살짝데쳐 얼음물

에 담갔다가 밑간하여준비한다.
3.양파도 가늘게 채썰어 냉수에 담가 매운 맛을 제거하여 준비한다.
4.당면은 불렸다가 삶아 밑간하여 준비한다.
5.오이는 돌려깍기로 가늘게 채썰어 준비하고, 당근도 가늘게 채썬다
6.위에 준비한 모든 재료를 섞고 소스로 맛을 낸다.

Tip 여기서 밑간이라 함은 소금과 참기름정도로만 가볍게 ~~

짠~ 완성된 당면냉채(조금 색상이 예쁘지않게 나왔지만 ^*^ 입맛을 확~실하게 살려줍니다.)

등록일 : 2008-12-12 수정일 : 2008-12-12

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