씨리얼 오믈렛 샐러드

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마이드림

씨리얼 오믈렛 샐러드

샐러드가 담긴 접시에 오믈렛을 담고 그 위에 씨리얼을 뿌려 샐러드소스를 곁들이면 한 접시에서 한 끼 식사를 해결할 수 있어서 좋은 것 같아요. 씨리얼 속의 탄수화물, 계란의 단백질.. 그리고 무기질과 비타민이 들어있는 샐러드. 이 세 가지의 재료가 맛궁합과 영양궁합까지 모두 삼박자가 잘 맞네요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
0.3작은술 구매

[샐러드소스]

크림치즈
1큰술 구매
레몬즙
1/4컵 구매
올리브유
2큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
소금
0.1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

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오믈렛을 만들 계란과 씨리얼 그리고 샐러드채소와 크림치즈드레싱재료를 준비했어요. 샐러드채소는 얼음물에 담갔다가 야채스피너로 물기를 싹 제거해주면 좋아요.

오늘 준비한 씨리얼은 그래놀라가 들어있는 씨리얼인데요. 그래놀라란 귀리, 통밀, 쌀처럼 건강에 좋은 곡물을 꿀이나 물엿으로 뭉쳐 바삭바삭하게 구운 거랍니다. 밥 대신 섬유질이 듬뿍 들어있는 건강한 곡물을 바삭하게 구워 만든거라 아침식사로 좋은 것같아요. 저는 오늘 오믈렛을 만들 때와 샐러드에 모두 다 넣어서 먹어보려구요.

계란 3개를 풀어서 소금을 넣어 간을 하고 그래놀라가 들어있는 씨리얼을 넣어 잘 섞은 후 식용유를 살짝 두른 오믈렛팬에 씨리얼이 섞인 계란물을 부어 젓가락으로 휘저어가며 오믈렛을 만듭니다. 계란이 익어가면 가장자리부터 감싸서 안으로 모으고 뒤집어서 반대쪽도 약한 불에서 은근히 익혀주면 속까지 부드럽게 잘 익는답니다.

크림치즈 드레싱재료 : 크림치즈 1큰술, 레몬즙 1/4컵, 올리브유 2큰술, 설탕 0.5큰술, 소금 0.1 작은술, 후춧가루 약간 준비해서 크림치즈의 덩어리가 레몬즙과 오일에 잘 녹도록 섞어줍니다.

접시에 샐러드채소를 담고 오믈렛을 얹고나서 바삭한 그래놀라씨리얼을 뿌려줍니다. 먹기 직전에 크림치즈소스를 뿌려서 먹으면 되지요. 바삭바삭한 씨리얼과 함께 먹는 오믈렛샐러드. 크림치즈드레싱의 상큼한 맛과 잘 어울리네요.

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등록일 : 2008-11-20 수정일 : 2016-02-03

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댓글 17

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