단호박 컵케이크

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센

단호박 컵케이크

할로윈 분위기 물씬 풍기는 할로윈 컵케이크를 만들어 봤어요. 부드럽고 촉촉한 단호박맛이 물씬 풍기는 케이크에 고소한 단호박 프로스팅이 얹어져 부드럽고 고소한게 정말 맛있더라구요. 특히 전 요 프로스팅이 아주 맘에 들었어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[단호박 프로스팅]

으깬 단호박
300g 구매
두부
100g 구매
메이플시럽
40g 구매
생크림
120ml 구매
시나몬가루
1/3ts 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 메이플시럽 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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단호박은 속을 파내고 전자레인지에 7~8분 정도 익혀 줍니다. 단호박이 식으면 껍질을 벗기고 속살만 으깨서 반죽에 넣을것과 프로스팅에 넣을것을 따로 준비 합니다.

전자레인지

실온의 버터를 부드럽게 플어 설탕을 넣고 휘핑해 줍니다.

설탕이 섞이면 계란을 넣고 분리 되지 않도록 섞고 으깬 단호박을 넣고 섞어 줍니다. 체친 가루종류를 넣어 줍니다.

날가루가 보이지 않도록 반죽하고 우유로 질기를 조절 합니다.

머핀컵에 반죽을 70% 정도 담아 줍니다. 180도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 구워 줍니다.

컵케이크가 식을동안 프로스팅을 만들어 줍니다. 푸드프로세서나 믹서에 생크림과 단호박, 두부, 메이플시럽, 시나몬가루를 넣고 한꺼번에 돌려 줍니다. 만들어진 프로스팅을 컵케이크 위에 장식해 주면 할로윈 컵케이크 완성.

단호박컵케이크 관련 상품

등록일 : 2008-10-31 수정일 : 2015-09-02

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댓글 18

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