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메기맹이
안녕하세요~
오늘은 미애님의 초코코팅쿠키에서 초코코팅만;; 빼고
(귀찮아서 ^^;;;)
그냥 초코 쏙 쿠키를 만들어봤어요.(이름은 걍 지은겁니다;)
버터쿠키랑 칸쵸 중간맛정도 되는 쿠키예요.
부드럽고 맛나드라고요~
저는 넘 크게 만들었는데;;; 만드실때 앙증맞게 만드시면 더 이쁘겠죠~
10g 씩 30개 정도
박력분 120g, 아몬드가루 60g, 버터 90g, 슈가파우더 50g,
초코칩 혹은 초코청크(커버춰 자른건 쓰기가 불편할듯해요.)
1. 버터를 실온에 준비해서 크림화 시킵니다.
2. 박력분과 아몬드가루, 슈가파우더를 섞어서 체쳐서 넣어줍니다.
3. 주걱으로 고슬고슬하게 섞다가 손으로 가볍게 한덩어리로 뭉쳐줍니다.
4. 반죽을 10g정도 일정한 크기로 분할합니다.
크기가 일정해야 굽는 시간도 일정하고 모양도 이쁘데요.
저는 좀 크게 했더니 몇개 안나왔어요;;
5. 속에 초코청크나 초코칩을 적당량 박아 잘 오무려 굴려주세요.
6. 동그랗게 만들어서 팬에 올려 패닝합니다.
7. 180도로 예열된 오븐에 11분 정도 구워줍니다.
오븐에 따라 화력을 조절하세요.
부드러우면서 바삭한 쿠키랍니다~
속에 초코도 콕콕 박혀서 달콤하면서 맛나지요. ^^
간식으로 만들어놓으면 하나둘씩 집어먹다보면 금새 없어져버리드라고요;;
그럼 즐거운 주말 되시고 건강조심하세요~~ ^^
등록일 : 2008-10-11 수정일 : 2013-02-06
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