Name: 아이들이 더 좋아해요 양파피클
Ingredients: 양파 8개; 풋고추 3~4개; 홍고추 2개; 소금 1큰술; 월계수잎 2장; 물 2컵; 식초 2컵; 설탕 1컵; 피클링 스파이스 2작은술; 소금 1/2작은술

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미니유니

아이들이 더 좋아해요 양파피클

양파로 만들어 더 상큼하게 즐기는 양파피클입니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
8개 구매
풋고추
3~4개 구매
홍고추
2개 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

월계수잎
2장 구매
물
2컵 구매
식초
2컵 구매
설탕
1컵 구매
피클링 스파이스
2작은술 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

양파를 결대로 잘 썰어 소금 1큰술을 넣고 절여줍니다.
2~3시간 정도 절여 헹구어서물기를 빼놓습니다. 풋고추와 홍고추는 반 갈라 씨를 제거한 다음 양파처럼 길게 썰어주세요. 양파의 물기가 빠지면 고추를 넣어 잘 섞은 다음 소독된 병에 담아 놓으세요.

냄비에 피클 국물 재료를 넣고 팔팔 끓여주세요너무 오래 끓이지 마시고 한소끔만 끓이시면 된답니다.

피클 국물이 뜨거울때 병에 국물을 붓고 뚜껑을 꼭 닫아서 보관합니다. 양파는 수분이 많은 야채라서 뜨거운 국물을 부어야 아삭아삭한 맛을 살릴수 있어요. 이틀정도면 맛들어서 맛있게 드실수 있어요.

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등록일 : 2008-06-24 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

미니유니

http://blog.naver.com/violeta1225

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