미역줄기볶음 (장운동에 좋은 미역줄기요리 미역줄기 비린맛잡기)

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ariel1007

미역줄기볶음 (장운동에 좋은 미역줄기요리 미역줄기 비린맛잡기)

미역은 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 좋고 장운동에도 좋아 건강식품입니다 들기름에 볶아서 미역줄기 비린내없이 맛있게 만들 수 있는 레시피입니다

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
250g 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
채반
구매
계량스푼
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역줄기 250g은 찬물에 2~3번 헹군 후 20분 가량 담구어 짠맛을 빼준다

미역줄기 손질법

대파 1/2개는 잘게 썰어준다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

소금기를 적당히 뺀 미역줄기를 물에 한번 데쳐준다

센불

파릇한 색감과 미역 특유의 비린맛을 없애기 위해 물에 넣고 센불에서 한번 끓기 시작할 때까지 데쳐준다

물이 끓으면 건져낸다

센불

데친 미역줄기는 물기를 빼 준다

적당한 길이로 듬성듬성 썰어준다

도마 , 조리용나이프

팬에 썰은 미역줄기를 담고 다진 마늘 1스푼, 다진 대파 1/2대, 들기름 2스푼을 넣고 볶아준다

웍 , 계량스푼

중불

골고루 섞어가면서 볶아준다

요리젓가락

중불

미역줄기가 익으면 깨소금 1스푼을 넣고 취향에 따라 간은 소금으로 맞춰준다

중불

미역줄기에 따라 짠맛이 달라 같은 시간에 짠맛을 빼주면 볶은 후 간이 달라질 수 있다 간은 마지막에 소금으로 맞춰준다

밀폐용기에 담은 후 보관하고 먹을 적마다 적당량을 접시에 담아준다

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-04-30

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#미역줄기요리 #미역줄기비린맛없애는방법 #미역줄기볶기 #미역줄기볶음 #들기름요리 #밑반찬 #영양반찬 #밥반찬 #반찬레시피

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