가지두부조림. 고기는 절대 흉내내지 못하는 이맛~!

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가지두부조림. 고기는 절대 흉내내지 못하는 이맛~!

가지 별로 안 좋아하는 가족들도 맛있게 먹는 가지두부조림 가지와 두부가 만나 더욱 쫄깃부들부들 맛난 식감이 됐어요 거기다 짭조름한 간장소스 까지 더해져 심심할 틈이 없는 이 맛~! 가지를 버터에 구워 풍미를 더해 더 맛있게 만들어보세요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
두부 300g
1모 구매
버터
1큰술 구매
전분가루
1큰술 구매

[재료]

진간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방필러
구매
밧드
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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조리순서Steps

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가지는 꼭지를 제거한 뒤 슬라이스칼을 활용해 가늘게 슬라이스해주세요 소금 솔솔 뿌려 밑간해요

도마 , 조리용나이프 , 주방필러 , 밧드

가지 손질법

두부1모 (300g) 반으로 잘라 세운 뒤 반으로 세로 잘라주고 눕혀 반으로 잘라 총 8등분으로 만들어 소금, 후추 솔솔 뿌려 밑간해주세요

가지는 키친타월로 물기를 제거하고 전분가루 탈탈 앞, 뒤 묻혀주세요

가지위에 두부위에 올려 반접어주세요

진간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술 골고루 잘 섞어주세요

소스볼 , 계량스푼

예열한 팬에 버터1큰술 넉넉히 둘러준 뒤 가지두부 올려 앞, 뒤 노릇하게 익혀주세요 (버터로 구워야 풍미가 좋고 맛도 휠씬 더 좋아요! 가급적 버터를 사용해주세요)

프라이팬 , 요리스푼

가지두부가 노릇해지면 간장소스 앞, 뒤 발라준 뒤

약불에서 충분히 구워주면 완성입니다

가지두부조림 관련 상품

등록일 : 2025-04-29 수정일 : 2025-04-29

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레시피 작성자About the writer

아임레시피

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#가지두부조림 #두부가지조림 #가지레시피 #두부레시피 #두부요리 #가지요리

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