표고버섯 소고기볶음

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그미네

표고버섯 소고기볶음

향이 좋고 쫄깃한 식감이 일품인 표고버섯과 소고기로 볶음 만들었어요. 자칫 느끼할 수 있는데 청양고추를 넣었더니 매콤한 맛이 입맛을 자극하네요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

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▶ 대파 조리법

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표고버섯은 밑동을 자르고 젖은 천으로 닦은 뒤 0.5cm 정도로 약간 도톰하게 잘라요

소고기는 키친타월로 핏기를 닦고 진간장 0.5T, 설탕 0.5t, 후추 2꼬집, 참기름 1t를 넣어 조물조물 밑간해요

양념 재료를 모두 넣어 양념장을 만들어요

달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 마늘향이 올라오면 소고기를 넣어 볶아요

소고기가 갈색이 되면 청홍고추와 양념장을 넣어 볶아요

양념이 보글보글 끓으면 표고버섯을 넣고 양념이 고루 스며들도록 볶다가 양념이 자작해지면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려요

등록일 : 2025-04-26 수정일 : 2025-04-26

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#표고버섯 #소고기 #청양고추 #다이어트

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