오징어 데치기 / 오징어숙회 / 다이어트 쪽파 강회 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20

상품목록

춤추는루나

오징어 데치기 / 오징어숙회 / 다이어트 쪽파 강회 레시피

음식에 들어가는 재료 중 하나가 마늘과 파에요. 대파의 미니어처처럼 보이는 쪽파는 대파와 비슷하겠다고 생각하시면 오산이에요. 쪽파는 파와 양파의 장점을 두루 갖추고 있는 아주 매력적인 채소에요. 코 끝을 찌르는 알싸한 향은 살균효과와 소화기관에도 도움을 줘요. 다이어트 수산물의 절대강자 오징어는 타우린이 풍부해 운동 후 피로회복에 도움을 주어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
쪽파
20~25뿌리 구매
초장
적당량 구매
굵은소금
구매

조리도구

냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
접시
구매
주방가위
구매
종지
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쪽파는 뿌리를 잘라내고 깨끗이 씻어 준비해 주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 쪽파에 흰 부분을 먼저 넣고 잠시 기다려요.

쪽파 푹 잠기게 끓는 물에 조심스럽게 넣고 10초 정도 데쳐주세요.

데친 쪽파는 찬물에 헹궈 열기를 식히고 물을 빼주세요.

쪽파 손질법

오징어는 몸통에 뼈와 내장을 제거하고 몸통과 다리를 분리해 주세요. 오징어 눈은 제거해 줍니다.

오징어 손질법

쪽파를 데친 물에 오징어를 넣고 1분 ~ 1분 30초 정도 데쳐요. 오징어가 익으면 몸이 동그랗게 말려요.

찬물에 헹궈 물기를 제거해 줍니다.

가위로 다리를 하나씩 잘라주고 몸통은 세로로 반을 잘라준 다음 손가락 크기 정도로 잘라주세요.

접시 , 주방가위

오징어숙회 껍질 부분이 위로 향하게 하고 오징어 다리를 몸통 밑에 놓아요.

쪽파 흰 부분을 오징어 숙회와 함께 잡고 돌돌 말아주세요.

20개 정도의 쪽파 강회가 만들어져요. 오징어숙회 쪽파 강회를 접시에 담고 시판용 초고추장을 사용하거나 직접 만들 경우 고추장 듬뿍 1, 식초 2, 설탕 2, 통깨 1 섞어 만들어 주어요.

접시 , 종지

오징어숙회 관련 상품

등록일 : 2025-04-25 수정일 : 2025-04-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#쪽파요리 #쪽파데치기 #쪽파강회 #오징어요리 #오징어데치기 #오징어숙회 #다이어트 #오징어 #손님접대

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(116)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(70)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(29)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(31)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(17)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(295)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(57)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(50)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

4.9(450)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(185)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(106)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(747)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(183)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(167)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(82)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(198)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(30)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(25)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(24)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(97)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(80)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(45)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(36)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(138)
2

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(95)
3

고등어 조림

디유디유

4.9(92)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(58)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.