저속노화 밥상! 알배추찜

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저속노화 밥상! 알배추찜

찐 알배추에 새콤달콤 간장소스를 곁들인 알배추찜입니다. 알배추 자체의 달근한 맛과 새콤달콤 찜소스가 잘 어울리는 채소찜으로 다이어트나 저속노화 웰빙 식단으로 추천합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
1통 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
4큰술 구매
식초
6큰술 구매
물
4큰술 구매
소금
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
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찜기
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볼
구매
계량스푼
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1. 알배추는 4등분 해주세요.
2. 식초 한 방울 떨어뜨린 물에 담가 10분간 둡니다.
3. 두 세번 헹궈서 물기를 빼주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

김이 오른 찜통에 알배추를 넣어주세요.

냄비 , 찜기

뚜껑을 닫고 알배추 줄기가 말랑해질 때까지 쪄 주세요.

1. 대파는 세로로 칼집을 넣어 잘게 다져주세요.
2. 양파는 세로로 칼집을 넣고 칼날을 눕혀 칼집을 넣은 후 잘게 다져주세요.
3. 청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.

대파 손질법

볼에 분량의 찜소스 재료를 넣고 설탕이 녹을때 까지 저어주세요.

볼 , 계량스푼

소스에 다진 양파 대파 청 홍고추를 넣어서 찜소스를 만들어 주세요.

접시에 찐 알배추를 가지런히 담고..

찜소스를 끼얹어 주세요.

먹기 전에 알배추 줄기쪽 꼭지를 자르고 드시면 완성입니다.

: 알배추는 찜기에서 7분간 쪘어요. 알배추 크기와 식감 기호에 따라 시간은 조절해 주시면 됩니다.

알배추찜 관련 상품

등록일 : 2025-04-25 수정일 : 2025-04-25

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#알배추찜 #알배추찜소스 #알배추요리 #저속노화식단 #채소찜

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