미나리 골뱅이 무침 생미나리 레시피 만드는법 막걸리 술 안주

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평화밥상

미나리 골뱅이 무침 생미나리 레시피 만드는법 막걸리 술 안주

미나리가 맛있어지는 계절이 왔다.

미나리는 생으로 무쳐먹어도 맛있고

고기 특히 삼겹살과 같이 구워서 먹으면

더더욱 맛있다.

솔직히... 삼겹살과 어떤 것을 같이 먹든...

맛이 없을 수 있나.. --;;

시장에서 싱싱한 생미나리 한 묶음을 사 왔더니

양이 꽤 많았다.

미나리로 무엇을 할까 고민을 하다가

찬장에 있던 골뱅이 한 캔 발견~

오이랑 함께 골뱅이무침을 만들어보았다.

2인분 20분 이내 초급

[재료]: 골뱅이 한 캔 , 미나리 한 줌 , 오이 1 개 , 고춧가루 1 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 매실청 1 큰 술 , 참치액 1/2 큰 술 , 간장 1/2 큰 술 , 식초 1/2 큰 술 , 다진마늘 조금 , 들기름 1 큰 술 , 통깨 적당히

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오이와 미나리는 적당한 크기로 썰어서 준비를 하고

집에 비상식량으로 준비한 골뱅이캔
예전에 이마트에서 쓱데이때 1+1으로 구입을 했었다.

골뱅이도 적당한 크기로 썰어준다.

설탕 1 큰 술 넣어주고

고춧가루 1 큰 술 넣어준다.
고춧가루의 양은 기호에 따라 가감하도록 한다.

참치액 1/2 큰 술을 넣어주고

식초 1/2 큰 술 넣어준다.

다진마늘도 조금 넣어주면
생마늘이 씹히는 맛이 좋다.

간장 1/2 큰 술 넣어준다.

매실청 1 큰 술을 넣어준다.
매실청이 들어가야 무침 요리에서
깊은 감칠맛이 나는 것 같다.

양념을 잘 섞어서 준비한다.

오이를 소금에 미리 절이지 않고
그냥 바로 무치기로 했다.
오이를 넣어주고

골뱅이도 넣어준다.

먼저 잘 무쳐준 후

적당한 크기로 썬 미나리를 넣어준다.

미나리까지 양념장의 잘 무쳐졌다면
들기름 1 큰 술을 넣고
가볍게 섞어준다.

그리고 통깨로 마무리~!!
통깨를 그냥 넣는 것보다 살짝 으깨서 넣어주면
더욱 고소한 맛이 업업업~!!

통깨까지 넣고 가볍게 섞어주면 마무리~!!
양념장 몇 가지만 섞어주면
금방 끝나는 무침 요리이다.

: 골뱅이무침이 조금 남아서
밥에 비벼 먹었더니..
꼬막 비빔밥 느낌도 나고^^;;;
너무 맛있게 먹었다~!!

등록일 : 2025-04-22 수정일 : 2025-04-22

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레시피 작성자About the writer

푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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