안녕하세요? 밥심은 국력입니다.

두부는 건강에 많은 이점을 제공하는

훌륭한 식품입니다. 두부 효능을

알아볼게요.

1. 단백질 공급원

두부는 식물성 단백질이 풍부하여

근육 형성과 유지에 도움을 줍니다.

특히 채식주의자나 비건 식단을 따르는

사람들에게 좋은 단백질 공급원입니다.

2. 콜레스테롤 관리

식물성 식품인 두부는 콜레스테롤이

없으며, 두부에 함유된 이소플라본

성분은 혈중 콜레스테롤 수치를

낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

3. 뼈 건강 강화

두부에는 칼슘과 마그네슘이 풍부하여

뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에

도움을 줄 수 있습니다.

4. 심혈관 건강 개선

두부에 들어 있는 불포화지방산과

식물성 단백질은 혈압을 안정시키고

심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움

을 줍니다.

5. 호르몬 균형 조절

두부의 주요 성분인 이소플라본은

식물성 에스트로겐 역할을 하여 폐경기

여성의 호르몬 불균형을 완화하는 데

도움을 줄 수 있습니다.

6. 다이어트와 체중 관리

저칼로리이면서도 단백질과 식이섬유가

풍부하여 포만감을 주어 다이어트

식단에 적합합니다.

7. 장 건강 증진

두부에 포함된 식이섬유는 장운동을

촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.

오늘은 고소하고 담백한 두부를 활용한

오븐 요리를 만들어 볼게요.

바삭하면서도 속은 촉촉한 두부구이로,

간단한 재료만으로도 맛있게 만들 수

있어요.

재료 두부 1모(300~400g), 올리브오일

2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술,

꿀 1작은술, 후추 약간, 파슬리 가루

약간(선택), 파마산 치즈 가루 (선택)

두부 1모를 준비해요.

두부를 키친 타올로 감싸요.

15분 정도 무거운 그릇을 올려

물기를 제거해요.

무거운 접시도 좋고 밀폐용기

에 물을 담아서 눌러도 좋아요.

두부 물기를 제거해야 바삭하게

구워집니다.

두부를 깍뚝썰기해요.

작은 볼에 올리브오일 2큰술, 진간장

1큰술, 다진 마늘 1작은술, 꿀 1작은

술, 후추 약간을 넣어 섞어요.

감칠맛을 원하면 파마산 치즈 가루를

추가하세요.

실리콘 붓을 이용하여 양념을

두부에 묻혀요.

실리콘 붓이 정말 편해요.

남은 두부를 올리고 양념을 묻혀요.

양념이 잘 묻었어요.

오븐에 넣어주세요.

180도 예열된 오븐에서 25분

구워요.

중간에 한번 뒤집어 주세요.

더 바삭한 식감을 원하면 마지막

5분간 200도로 온도를 올려요.

두부구이가 마무리되었어요.

초간단 오븐요리, 두부

구이 완성입니다.

파슬리 가루를 다시 뿌려

주세요.

건강한 두부구이입니다.

토마토 케첩인데, 요거트

소스에 찍어 드셔도

좋아요.

단백질 섭취에 좋은 두부

많이 드세요.