유채 무침, 봄나물 반찬 레시피

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감성우먼

유채 무침, 봄나물 반찬 레시피

봄나물반찬 만드는법
유채나물 무침레시피

4인분 20분 이내 초급

[재료]: 유채나물 250~300 g , 대파 1/3 개

[양념]: 된장 1 큰술 , 고춧가루 1 큰술 , 다진마늘 1 큰술 , 매실액 1 큰술 , 참치액젓 1 큰술 , 참기름 2 큰술 , 깨 조금

조리순서Steps

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유채나물은 나물중에서도 깨끗한 편이라크게 손질이 어렵지 않아요
줄기 끝자락 잘라내고 시든 잎 정도
떼어내면 손질 끝
흐르는 물에 두세 번 헹구어
물기 빼 줍니다

끓는 물에 소금 두 꼬집 넣고 손질한
유채 넣고서 1분간 데치기

데친 유채는 흐르는 물에 헹구어 내고
물기 꼭 짜서 먹기 좋게 한 번 더
잘라줍니다
양념 넣고 고르게 양념이 배도록
살살 털어가며 조물조물

유채나물 무침 완성

유채나물무침

: 된장 베이스 양념에 액젓 조금 추가해주면
간도 적당하게 맞아서 다른 간 추가하지 않아도
맛 좋은 나물 반찬 만들 수 있습니다

등록일 : 2025-04-21 수정일 : 2025-04-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#봄나물 #비타민 #미네랄 #면역력향상 #유채나물 #유채나물무침 #나물반찬만들기

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