소고기 청국장 레시피 청국장찌개 만드는 법

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춤추는루나

소고기 청국장 레시피 청국장찌개 만드는 법

청국장찌개에 다진 소고기, 두부, 김치 등을 넣어 끓였어요.
청국장찌개에는 건더기가 많아야 밥에 비벼 먹는 재미가 있죠!

청국장의 독특한 발효 향 때문에 집에서 청국장찌개 끓이는 걸 기피하시는 분들도 계신데...
요즘은 냄새가 없는 청국장도 있으니 집에서도 구수한 청국장찌개를 저녁 메뉴로 만들어 보세요.

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 다진 소고기 100g 청국장 150g 김치 반 컵 두부 1모 양파 반개 대파 반대 청양고추 1개 홍고추 반개 동전 육수 1알 식용유 1 물 500ml , 양념 : 고춧가루 1 된장 1 국간장 1 다진 마늘 1 , 계량 : 밥숟가락 계량컵

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대파와 청·홍고추는 송송 썰어주세요. 두부는 깍두기 모양으로 적당히 작게 썰어주고 양파도 두부랑 비슷한 크기로 잘라 주세요.

김치는 가위로 잘게 잘라줍니다.

냄비에 식용유를 살짝 두르고 다진 소고기를 넣고 약불에서 볶아요.

다진 마늘 한 스푼을 넣고 같이 볶아주세요. 고기의 겉면이 익으면 김치를 넣고 중불에서 김치가 나른해질 때까지 볶아줍니다.

물 500ml를 부어주고 동전 육수 1알도 넣어주세요.

물이 끓기 시작하면 된장 1T를 체에 걸러 잘 풀어주세요.

청국장찌개 만들 시 된장을 같이 추가하면 간이 잘 맞고 구수한 풍미가 더 깊어져요.

청국장도 된장처럼 덩어리지지 않게 잘 풀어 준 뒤 찌개에 넣어주세요.

청국장을 넣고 다시 끓어오르기 시작하면 거품을 걷어내고 양파랑 두부를 넣고 5분간 더 끓여주세요. 청국장은 오래 끓일 필요가 없으므로 청국장이 풀어질 정도로만 끓여 주세요.

국간장을 넣고 간을 맞추어주세요.
마무리로 대파와 청·홍고추 넣고 한소끔 끓여요.

등록일 : 2025-04-19 수정일 : 2025-04-19

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#청국장찌개 #청국장 #소고기청국장 #소고기 #다진소고기

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