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르네오

적고구마 쿠키

고구마를 단면으로 썰은 듯한 모양의 고구마 쿠키입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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실온에 놓아둔 버터를 풀어줍니다

믹싱볼 , 휘퍼

슈가파우더를 넣고 크림화 해주세요
달걀노른자를 넣고 섞어주세요
가루류를 넣고 섞어 주세요

채반 , 실리콘주걱

날가루가 보이지 않을때쯤 준비해둔 으깬 고구마를 넣고 섞어줍니다.
고구마처럼 둥글게 성형을 한 뒤 냉동실에서 2-3시간 휴지시켜줍니다. 휴지가 완료된 반죽이 살짝 녹으면 적 고구마가루를 잘 발라줍니다.

1.2cm정도로 자른후 팬닝해 줍니다. 180도로 예열된 오븐에서 색을 보아가며 12-15분간 구워줍니다.

유산지 , 오븐팬 , 오븐

팁-주의사항
고구마 가루가 아니더라도 붉은 색을 낼 수 있는 가루류를 뭍혀주면 고구마 느낌을 낼 수 있어요

등록일 : 2025-04-15 수정일 : 2025-04-15

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레시피 작성자About the writer

르네오

요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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