초코스콘, 집에서 만드는 홈베이킹 레시피

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몽글쿡

초코스콘, 집에서 만드는 홈베이킹 레시피

집에서 간단하게 만들 수 있는 홈베이킹 메뉴

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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주방저울
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베이킹체
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베이킹스크래퍼
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요리솔
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오븐팬
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박력분 80g은 종이컵 1컵정도되니 참고하셔서 준비해주세요 종이컵 2컵 준비 베이킹 파우더 6g(약 2작은술)

볼 , 주방저울

박력분 160g, 베이킹파우더 6g을 함께 체에 넣고 곱게 한 번 체 쳐주세요 반죽이 뭉치지 않고 부드럽게 섞이는 데 도움이 돼요

차가운 무염버터 50g을 잘라 넣고 손이나 스크레이퍼로 섞어 주세요 버터가 밀가루에 고루 섞이도록 잘게 잘라가며 섞어줘요

베이킹스크래퍼

보슬보슬 빵가루 같은 질감이 되면 ok

이번엔 반죽을 반으로 나눠서 반은 기본 버터 스콘, 나머지 반에는 초코칩을 넣은 초코 스콘으로 만들었어요 이렇게 하면 한 번에 두 가지 맛을 즐길 수 있어서 좋아요 :)

우유 70~80ml 두세 번에 나눠 넣으면 반죽을 뭉쳐줍니다. 주걱이나 손으로 살살 모으듯이 뭉쳐줘요 딱 재료가 하나로 뭉쳐질 정도까지만 섞는 게 포인트 초코칩 넣고 -> 우유 넣기

*반죽은 절대 치대지 않아요!!

기본 스콘 반죽과 초코칩 반죽을 각각 동그랗게 모양을 잡아주세요 손으로 가볍게 눌러가며 두께 약 2.5cm 정도로 평평하게 펴주세요 너무 얇게 누르지 않아야 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 스콘 식감이 잘 살아나요! 유산지를 깐 오븐 팬에 간격을 두고 스콘을 올려줍니다 윗면에 우유나 계란물을 살짝 발라주세요

요리솔 , 오븐팬

예열한 오븐 180도에서 15~20분 정도 구워 줍니다. 윗면이 노릇노릇해지면 완성이에요 *집집마다 오븐 성능이 달라요_ 중간에 확인해 보면 실패 확률 뚝!

고소한 버터 스콘과 초코칩 스콘 완성 오븐에서 꺼낸 스콘은 식힘망에 올려 살짝 식혀주세요 따뜻할 때 먹으면 겉은 바삭 속은 촉촉한 겉바속촉 스콘 완성

초보자도 쉽게 만들 수 있는 간단한 홈베이킹 버터스콘과 초코칩 스콘 두 가지 맛으로 맛있게 완성되었어요 :)

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등록일 : 2025-04-14 수정일 : 2025-04-15

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#초코스콘만들기 #아이간식 #홈베이킹

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