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홀릭

한그릇에 5대 영양소가 모두! 우삼겹 오징어 덮밥

팬에 오일을 두르고 대파와 양파를 넉넉하게 썰어 넣고 볶아 파기름을 내다가 우삼겹과 버섯, 청양고추등을 넣어 매콤함을 더하고 감칠맛 나는 양념장에 볶아 식감좋은 콩나물을 듬뿍 넣고 만든 우삼겹 오징어 덮밥입니다. 만들기도 쉽고 영양듬뿍 한그릇 음식으로 최고예요!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 손질하기 -손질 오징어를 깨끗히 씻어 반으로 잘라 1센티 크기로 썰고, 청양고추와 홍고추를 송송 썰어 준비하세요. -양파는 채썰고, 대파 흰부분은 세로로 반으로 잘라 손가락 두마디 길이로 큼직하게 썰어 놓아요 -페퍼론치노를 잘게 썰고, 새송이버섯도 세로로 반으로 잘라 0.5센티 두께로 어슷썰어 주세요
팬에 오일을 살짝 두르고 준비해둔 대파, 양파, 페퍼론치노, 간마늘을 넣고 볶아 파기름을 내다가 우삼겹을 넣어 주세요
우삼겹이 익으면 새송이버섯과 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아주세요
우삼겹이 볶아지며 기름이 나오면 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 함께 내주세요. 생강가루도 넣고 맛술을 넣어 비린내를 제거해 주세요
콩나물을 넣고 고추장과 꿀, 다시다, 참치액젓을 넣고 팬가장자리에 진간장을 둘러 볶아 불향을 내 주세요.

콩나물은 오래 볶으면 물이 생기니 재빨리 볶아 주세요

참기름과 들기름을 넣고 휘리릭 볶아 깨소금을 뿌려주면 완성입니다
둘이 먹다가 하나가 죽어도 모를 맛의 우삼겹 오징어 볶음입니다

등록일 : 2025-04-13 수정일 : 2025-04-14

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레시피 작성자About the writer

홀릭

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#우삼겹오징어덮밥
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