파절이 만드는법 /파무침/ 파채 양념 레시피

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써지니

파절이 만드는법 /파무침/ 파채 양념 레시피

고기집에 가면 항상 파절이 파채무침과 함께 고기를 느끼지하지 않게 맛있게 먹는데 집에서 고기를 구워 먹을 때도 간단하게 파무침을 만들어 먹으면 고기집에서 먹는 것 처럼 맛있게 고기를 먹을 수 있어 좋은거 같아요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파채
105g 구매
진간장
1.5큰술 구매
식초
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
야채탈수기
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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볼에 파채 105g 정도를 담아서 준비합니다.(파채가 없다면 대파를 얇게 채 썰어서 준비하시면 되세요)

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

대파 손질법

볼에 파채가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 볼에 담아줍니다.

야채 탈수기를 이용하여 세척한 파채를 모두 담아 물기를 빼 줍니다.

야채탈수기

야채 탈수기가 없다면 채반에 담은 파채를 탁탁 털어서 물기를 빼 주세요.

볼에 진간장 1.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

식초 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 0.5큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 0.5큰술,

통깨를 넣은 다음에

볼을 기울여서 파채무침 양념을 골고루 섞어줍니다.

파무침 양념 볼 위에 파채를 넣고 일회용 장갑을 끼고 양념이 골고루 입혀지도록 살살 버무려줍니다.

맛을 보고 부족한 간은 양념을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주시면 되세요.

마지막으로 통깨를 한 번더 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 파절이 파채무침 만드는법 완성입니다.

: ▶파채는 마트에서 쉽게 구매 할 수 있으며, 대파를 얇게 채 썰어서 만드시면 되세요.

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등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-10

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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