들깨미역국 레시피 /다이어트 두부 미역국

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춤추는루나

들깨미역국 레시피 /다이어트 두부 미역국

들깨 미역국은 고기를 사용하지 않고 두부를 넣어 단백질을 보충해 주었어요. 고기를 사용하지 않아 비건에게 적합하고 들깨 가루를 넣어 고기를 넣지 않아도 고소하고 국물이 진해요. 다이어트로 미역국을 즐기는 방법은 간을 약하게 해 밥 없이 먹거나 잡곡밥 조금 말아 먹는거에요. 여기에 미역국에 두부까지 넣어주니 포만감 살고 식물성 단백질까지 야무지게 챙겨 먹을 수 있어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

미역 불린미역 1대접 정도
200g 구매
두부
1모 구매
국간장
3스푼 구매
참치액
2스푼 구매
들깨가루
4스푼 구매
다진 마늘
0.8스푼 구매
물
1.2L 구매
들기름
2스푼 구매

조리도구

볼
구매
니트릴장갑
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채반
구매
접시
구매
조리용가위
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도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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스푼
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면기
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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큰 믹싱 볼에 건 미역을 담고 물을 충분히 부어 불려주세요. 20분 이상 불려요.

볼 , 니트릴장갑

두부는 채반에 올려 무거운 물건을 두부에 올려 물을 빼주세요. 두부에 물을 빼줘야 미역국 끓일 때 쉽게 으깨지지 않아요.

채반 , 접시

불린 미역은 흐르는 물에 반듯반듯 손으로 문질러 여러 번 씻고 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.

볼 , 조리용가위

두부는 한입에 쏙~ 들어가게 깍둑썰기해주세요.

도마 , 조리용나이프

국 냄비를 중불에서 가열해 준 다음 들기름 두 바퀴 돌려주세요.

국간장 한 스푼을 넣고 중불에서 약 4~5분간 볶아주세요.

미역이 어느 정도 볶아지면 물 1.2리터 부어요.

물이 끓어오르면 다진 마늘 0.8T, 국간장 추가로 2T, 참치 액 2T 뚜껑을 살짝 비스듬히 덮여주고 중약불에서 10분간 끓여줍니다.

뚜껑을 열고 두부를 넣어 준 후 간을 보아요. 모자란 간은 국간장으로 맞추어 주세요.

두부를 넣은 후 다시 끓어오르면 들깨가루 4T를 두부와 같이 끓여주세요.

두부와 들깨를 넣은 후 약 5분 정도 더 보글보글 끓여요. 들깨 미역국을 휘저어 들깨가루가 뭉치지 않게 끓여주면 다이어트 미역국 완성이에요.

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등록일 : 2025-04-08 수정일 : 2025-04-09

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#다이어트 #다이어트국 #미역국 #두부다이어트 #두부미역국 #두부국 #들깨미역국 #들깨가루

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