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오하나키친

버섯볶음레시피 /표고버섯 새송이 버섯 반찬 만들기

오늘은 표고버섯과 새송이 버섯을 활용한 버섯볶음을 만들어 봤어요. ​ 반찬 없을 때 휘리릭 볶아 만들 수 있는 버섯볶음은 어른, 아이 할 것 없이 모두 맛있게 먹을 수 있어요. ​ 표고버섯은 볶음, 튀김, 조림, 찜 요리 등 다양한 요리에 활용 가능해 냉장고에 항상 한 두 종류는 구비해두고 먹는 편이랍니다. ​ 지금부터 쉽고 간단하게 만들 수 있는 버섯볶음 만들기 시작해 볼까요?
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 대파, 양파, 당근을 슬라이스해주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

표고버섯은 기둥을 잘라내고 1cm 두께로 썰어 주세요.

표고버섯 손질법

새송이는 세로로 반 잘라 손으로 먹기 좋게 뜯어 주세요. 새송이버섯은 칼로 써는 것보다 손으로 뜯으면 식감이 훨씬 좋아요.
팬에 기름을 둘러 준 뒤 슬라이스 한 대파, 당근, 양파를 넣고 소금 한 꼬집 뿌려 중불에서 볶아 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

채소가 한숨 죽으면 손질해둔 버섯을 넣고 미림2T, 진간장1T, 굴소스1T, 간마늘1/3T과 함께 볶아 주세요.

숟가락

양념이 골고루 스며들면 불을 끄고 참기름1T, 통깨1T를 섞어 마무리해주세요.
아이들 반찬으로도 참 좋은 버섯볶음이 뚝딱 완성되었답니다.

접시

등록일 : 2025-04-08 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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