크래미 느타리버섯전 만들기 레시피/ 느타리버섯요리 크래미전

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크래미 느타리버섯전 만들기 레시피/ 느타리버섯요리 크래미전

예전에 짝꿍이 버섯전을 좋아하지 않아 자주 만들어 먹지 않았는데 이제는 버섯 종류에 상관없이 버섯전을 만들면 케첩에 콕 찍어서 먹기 때문에 자주 버섯전을 만들어 먹고 있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 손질 후
102g 구매
크래미 35g
1개 구매
양파
30g 구매
당근
23g 구매
계란
1개 구매
소금
0.2작은술 구매
부침가루
2큰술 구매
후추
톡톡톡 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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숟가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯 손질은 밑동을 자른 다음에 하나씩 분리하고 1cm 정도 길이로 잘라 볼에 담아서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

느타리버섯 손질법

당근, 양파는 두께로 채 썬 다음에 1cm 정도 길이로 자르고, 크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 분리하고 1cm 정도 길이로 잘라줍니다.

양파 손질법

느타리버섯을 담은 볼에 당근, 양파, 크래미를 모두 넣고 계란 1개를 톡 깨서 넣어줍니다.

부침가루 2큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 0.2작은술 정도와

작은술: 티스푼 기준

후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.

숟가락으로 계란 노른자를 톡 깨서 골고루 섞어줍니다.(크래미 느타리버섯전 반죽은 물 대신에 계란으로 수분을 보충하고 반죽의 농도는 부침가루로 맞춰주시고, 살짝 콕 찍어 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝만 추가로 넣어주시면 되세요)

후라이팬에 기름을 적당히 두르고 가스불 중불에서 예열하고, 한 입 크기로 버섯전 반죽을 동그란 모양으로 올려줍니다.

느타리버섯전 가장자리 부분이 바삭하게 부쳐진 순서대로 하나씩 뒤집어줍니다.

뒤집은 다음에는 가운데 부분이 볼록하지 않도록 숟가락으로 지그시 눌러줍니다.

조금 더 부쳐주다가 하나를 들어보아서 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 크래미 느타리버섯전 느타리버섯전 만들기 레시피 완성입니다.

: ▶재료를 1cm 정도 길이로 자르면 전을 부칠 때에 모양이 흐트러지지 않아서 조금 더 쉽게 부치면서 예쁘게 부칠 수 있어요.

크래미느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2025-04-08 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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