원팬 잡채 만들기/ 대용량 잡채 당면 붇지 않게

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25

상품목록

몽글쿡

원팬 잡채 만들기/ 대용량 잡채 당면 붇지 않게

손이 많이 가서 특별한 날만 하게 되는 당면 요리 원팬으로 조금 쉽게 잡채 만들어봐요

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

밧드
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
웍
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면은 미지근한 물 또는 찬물에 2~ 3시간 정도 불려주세요 넓은 용기에 당면 500g 모두 잠기게 부어주세요. 500g 25인분이라고 쓰여있지만 체감상 15인분 정도~

양파 2개, 당근 1개반, 표고 4개 채 썰고, 느타리 200g, 시금치 250g 손질해 주세요. 건목이버섯일 경우 30~50분가량 불려주시고 불린 목이버섯의 뿌리? 부분에 딱딱한 이물질은 제거해 주세요

도마 , 조리용나이프

잡채 고기 밑간은 진간장 3, 설탕 0.5, 맛술 1, 생강가루 약간(마늘 0.5대체) 조물조물 간이 베일 수 있게 미리 준비해둡니다.

원패 잡채 만들기는 큼직한 윅에 올리브오일 1.5를 넣고 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 당근을 넣어주세요

웍 , 요리스푼

손질한 버섯도 모두 다 넣어주세요. 시금치는 역시 삶지 않고 볶아줍니다. 시금치는 열에 약해 금방 물러지니 살짝 숨이 죽은듯하면 볶기를 멈춰주세요 잔열에 시금치가 익거든요

볶은 채소는 볼에 넣어두고 가는 소금을 0.5 넣어 줍니다.

양념된 고기를 채소 볶았던 팬에 올리브오일 1을 넣고 물기 없게 볶아 줍니다. 다 볶고 나서 후추 톡톡 뿌려주세요

고기 볶았던 팬 그대로 진간장 8, 흑설탕 4, 올리브오일 4를 넣고 불린 당면을 볶아주세요

살짝 눌러 붇는 느낌이 나면 물 1~2 큰 술 넣어 주셔도 좋아요

볶아 두었던 채소와 당면을 섞어 참기름, 깨를 넣고 무쳐주세요. 혹 간이 부족하다 느껴질 경우 간장이 아닌 소금으로 간을 합니다. 참기름 3T, 깨 3T

당면을 볶아서 만든 잡채라 붇지 않고 방금 만든 잡채랑 똑같죠. 차가운 당면을 볶을 때 기름을 넣고 볶지 않고 물을 살짝 넣어 중불에 볶아주면 느끼하지 않고 좋아요

당면 봉지에 25인분이라고 쓰여있지만 25인분 보다 적게 느껴지는~ 원팬으로 볶아 설거지도 적고 복잡하지 않아 좋은 대용량 잡채 레시피

원팬잡채 관련 상품

등록일 : 2025-04-07 수정일 : 2025-04-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns

댓글 0

#대용량잡채 #잡채레시피

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(96)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(51)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(50)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(68)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(155)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(59)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(29)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(21)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(557)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(533)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(135)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(34)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(27)
3

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.7(12)
4

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(12)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(123)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(38)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(22)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(406)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(179)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(45)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(60)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(47)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(42)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(63)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(44)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(32)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.